Recupero lieviti - Versione stampabile

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Recupero lieviti - Buba - 31-10-2011

E possibile recuperare il fondo del fermentatore e metterlo in congelatore?
Per quanto si mantiene?

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RE: Recupero lieviti - Azatoth - 31-10-2011

(31-10-2011, 05:39 )Buba Ha scritto:  E possibile recuperare il fondo del fermentatore e metterlo in congelatore?
Per quanto si mantiene?

Io non metterei il lievito nel congelatore ma al più nel frigo.
Credo che tu possa mantenerlo anche per sei mesi.
Preleva quello del secondo travaso, però!
E' da 'lavare'.
Ecco un video che ti spiega meglio come potresti fare:

http://www.youtube.com/watch?v=NxLm1CEvH-A

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RE: Recupero lieviti - bibere - 11-11-2011

Come ti dicevano meglio il frigo e comunque prima di renderlo nuovamente utilizzabile è necessario effettuare qualche lavaggio dello stesso (acqua fredda precedentemente bollita, giri ed aspetti qualche giorno che si depositi il tutto sul fondo...elimi la parte stratificata e ripeti l'operazione)...

Ciao

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