panico post imbottigliamento. - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Uso del Kit (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=2)
+--- Discussione: panico post imbottigliamento. (/showthread.php?tid=5603)
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Uso del Kit (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=2)
+--- Discussione: panico post imbottigliamento. (/showthread.php?tid=5603)
Pagine:
1
2
panico post imbottigliamento. - Kiba - 07-07-2013
Ragazzi allora oggi ho imbottigliato la mia IPA da kit, e ora sta li buona buona in una temperatura che va dai 23 ai 25 massimo (purtroppo la mia cantina è abbastanza hot xD)
ora ho un dubbio atroce.
per quanto tempo la posso tenere a quelle temperature prima di doverla mettere in un posto più fresco?
e oltretutto quanto deve essere più fresco il posto dove la metto?
perchè io un frigo dedicato non ce l'ho!!!!
mi chiarite le fasi dall'imbottigliamento in poi? (naturalmente senza travaso, perchè non ho il secondo fermentatore)
Vi prego, mi urge sapere al più presto!!!
RE: panico post imbottigliamento. - ALLIEVO BIRRAIO - 07-07-2013
Per due settimane deve carbonare alla stessa temperatura di fermentazione! Dopo devi cercare di scendere al di sotto dei 20 gradi!
RE: panico post imbottigliamento. - toscanos - 07-07-2013
(07-07-2013, 09:40 )Kiba Ha scritto: Ragazzi allora oggi ho imbottigliato la mia IPA da kit, e ora sta li buona buona in una temperatura che va dai 23 ai 25 massimo (purtroppo la mia cantina è abbastanza hot xD)
ora ho un dubbio atroce.
per quanto tempo la posso tenere a quelle temperature prima di doverla mettere in un posto più fresco?
e oltretutto quanto deve essere più fresco il posto dove la metto?
perchè io un frigo dedicato non ce l'ho!!!!
mi chiarite le fasi dall'imbottigliamento in poi? (naturalmente senza travaso, perchè non ho il secondo fermentatore)
Vi prego, mi urge sapere al più presto!!!
di norma sono 15 giorni a temperatura di fermentazione prima di portale in un luogo fresco.
Ma sei dai una botta a 28/29 gradi per 4 giorni puoi dopo portare in un luogo fresco.
Il luogo fresco deve avere una tek. max 18 gradi.
RE: panico post imbottigliamento. - Kiba - 07-07-2013
oh porco cane, io un posto con temperatura al max 18 gradi non ce l'ho T.T aiutatemiii, chiedo venia ma urgono soluzioni innovative et di somma inteligenzia per ovviare alla pugna a cui mi sto apprestando!!! no ok scusate la smetto, però datemi una mano ragazzi xD non la posso perdere, la mia prima creatura
RE: panico post imbottigliamento. - toscanos - 07-07-2013
ma che temperatura ai in garage o se hai cantina?
RE: panico post imbottigliamento. - Kiba - 07-07-2013
purtroppo sono l'unico essere al mondo la cui cantina non scende sotto i 22-24 gradi (parlo di estate)
RE: panico post imbottigliamento. - toscanos - 07-07-2013
lasciala a 22 gradi l'importante che la bevi in 5/6 mesi e che non duri di più
RE: panico post imbottigliamento. - Kiba - 07-07-2013
si ma non so di quanto possa salire la temperatura xD poi capisci che se la devo far affinare almeno un mese>/un mese e mezzo (ma mi dicono anche 2 mesi per una IPA decente) poi mi trovo costretto a smerciare 23 litri di birra in praticamente 3 mesi (non che sia un problema, ma speravo di poterla tenere più tempo xD)
RE: panico post imbottigliamento. - toscanos - 07-07-2013
munisciti allora di una camera di fermentazione con temperatura controllata.
RE: panico post imbottigliamento. - Kiba - 07-07-2013
in teoria avevo risolto con una struttura di polistirolo, ma oltre a non tenere la temperatura in maniera stagna al 100%, non è abbastanza grande per contenere le birre T.T