Consiglio inoculo lievito e starter doppio kit! - Versione stampabile

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Consiglio inoculo lievito e starter doppio kit! - kianfra - 05-09-2013

Ho acquistato 2 kit bofb indian pale da 3kg ciascuno e voglio produrre 46 litri di birra, volevo informazioni se devo inoculare tutti e due i lieviti del kit o solo uno, e come e se fare lo starter anche se non ho l'estratto di malto. grazie valentino

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Consiglio inoculo lievito e starter doppio kit! - toscanos - 05-09-2013

(05-09-2013, 02:08 )kianfra Ha scritto:  Ho acquistato 2 kit bofb indian pale da 3kg ciascuno e voglio produrre 46 litri di birra, volevo informazioni se devo inoculare tutti e due i lieviti del kit o solo uno, e come e se fare lo starter anche se non ho l'estratto di malto. grazie valentino

usa 2 buste di lievito.

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RE: Consiglio inoculo lievito e starter doppio kit! - ALLIEVO BIRRAIO - 05-09-2013

Concordo!

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RE: Consiglio inoculo lievito e starter doppio kit! - kianfra - 05-09-2013

Occorre fare lo starter o la reidratazione del lievito? Se si come? O posso inserirlo direttamente nel fermentatore?

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RE: Consiglio inoculo lievito e starter doppio kit! - alexander_douglas - 05-09-2013

io i lieviti secchi li faccio reidratare direttamente nel fermentatore per una quindicina di minuti....non necessitano di starter

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RE: Consiglio inoculo lievito e starter doppio kit! - ALLIEVO BIRRAIO - 05-09-2013

Idem come ALEX! Io faccio 30 minuti prima dell'inoculo, 250 ml d'acqua, intorno 25 gradi!

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