autoessiccazione buccia d'arancia - Versione stampabile
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autoessiccazione buccia d'arancia - gyve - 14-12-2011
volevo sapere se qualcuno si essicca da sè la buccia d'arancia e se è necessario un essiccatore o se basta lasciarla all'aria per un po' senza pericolo di muffe e roba simile.
Non è tanto per evitare di comprare le bucce ma più che altro perchè avrei intenzione di provare con altri agrumi tipo madarino o limone.
avete mai provato?
RE: autoessiccazione buccia d'arancia - alessandro3 - 14-12-2011
ciao. io le lascio pochi minuti dentro il forno con il grill acceso. le metto nel ripiano intermedio. le devi lasciare con la parte biancastra verso l'alto.
io produco l'acquavite che aromatizzo con tutto quello che mi viene in mente e faccio così!
RE: autoessiccazione buccia d'arancia - Robybeer - 14-12-2011
L'essiccazione naturale o in forno o al sole produce prodotti differenti, dipende quale bouquet di aromi e sapori vai a ricercare. Quindi sperimenta le varie tecniche per scoprire quella che da risultati che ti piacciono di più.