Impianto da 250 Lt - Versione stampabile

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Impianto da 250 Lt - stefanobirrotto - 06-12-2013

Ciao a tutti i birrofili loggati e non!!

Volevo qualche consigli sull'impianto da prendere, con capacità produttiva di 250 lt per cotta...

Premessa la struttura dell'impianto

Mulino --> Sala cottura --> Cantina Fermentazione/Maturazione --> Stoccaggio

Parto con la produzione di 3 Birre:

- Lager
- Bitter
- Stout

per quanto riguarda la fermentazione e la maturazione mi occorrono 3 fermentatori e 3 maturatori? Oppure basta un fermentatore e 3 maturatori? Visto che sono 3 birre differenti immagino siano 3 + 3...o eventualmente ci sono fermentatori dove inoculare i lieviti, che fungono anche da maturatori in modo da prenderne 3 e tagliare la testa al toro!

Qualsiasi tipo di risposta con annessa soluzione è più che gradita!!

Buona cerveza!!!

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RE: Impianto da 250 Lt - COMERO83 - 06-12-2013

mah! stai parlando a livello di homebrewer o di micro birrificio ???

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R: Impianto da 250 Lt - parma45 - 06-12-2013

Microbirrificio suppongo

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RE: Impianto da 250 Lt - COMERO83 - 06-12-2013

se fosse così gli inpianti della BBC inox sono i migliori http://www.bbcinox.it/prodott-per-birra-artigianale-microbirrifici-aziende-vinicole.html



e hanno ancke i fermentatori:

http://www.bbcinox.it/prodott-per-birra-artigianale-microbirrifici-aziende-vinicole/serbatoi-maturatori-combitank-fermentatori-per-birra.html

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RE: Impianto da 250 Lt - Lollo - 06-12-2013

Esprimo la mia perplessità: se sei un homebrewer allora ok ma se sei intenzionato a prendere un impianto professionale allora forse chiedere in un sito di hb è un po' una pazzia.
Se non sai neanche cosa prendere prima ti conviene chiarirti le idee su una produzione profesisonale, costi, permessi ecc e sopratutto del processo produttivo in toto, dalle materie prime al loro stoccaggio all'imbottigliamento

Lollo

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RE: Impianto da 250 Lt - Pianetti - 06-12-2013

(06-12-2013, 01:56 )COMERO83 Ha scritto:  se fosse così gli inpianti della BBC inox sono i migliori http://www.bbcinox.it/prodott-per-birra-artigianale-microbirrifici-aziende-vinicole.html



e hanno ancke i fermentatori:

http://www.bbcinox.it/prodott-per-birra-artigianale-microbirrifici-aziende-vinicole/serbatoi-maturatori-combitank-fermentatori-per-birra.html

Sbav...

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RE: Impianto da 250 Lt - dadecr - 06-12-2013

ti dico due nomi.. spadoni.. ma non so se fa impianti così piccoli.. se no easybrau

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RE: Impianto da 250 Lt - vez - 06-12-2013

Quoto lollo

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RE: Impianto da 250 Lt - PRESIDENTE - 06-12-2013

Bello l'entusiasmo...
Io ne avevo,me lo sò giocato tutto, m'è rimasta la tristezza! qualcuno ne vuole un pò?

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