Bottiglie coricate in frigo. - Versione stampabile

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Bottiglie coricate in frigo. - cortigno - 08-01-2014

Pensando alla prossima stagione calda e a tutte le birre ancora da bere mi è venuto il dubbio che almeno quelle che devono invecchiare di più (birra di Natale ecc) sarebbe buona cosa trasferirle nel frigo che uso per la lager. Ora lo spazio dei cassetti non mi permetterebbe ti tenere le bottiglie dritte ma mi costringerebbe a coricarle. Ci sono controindicazioni nel immagazzinarle in orizzontale?

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RE: Bottiglie coricate in frigo. - ALLIEVO BIRRAIO - 08-01-2014

Le hai già fatte?

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RE: Bottiglie coricate in frigo. - cortigno - 08-01-2014

(08-01-2014, 10:54 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Le hai già fatte?

Alcune si, una "cotta" è in fase di costruzione, ha appena fatto il primo travaso.

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RE: Bottiglie coricate in frigo. - angelicog - 08-01-2014

Il fatto e' che si deposita il lievito di lato e quando la raddrizzi a meno che non lasci verticale x Almeno 2 giorni ti ritroverai il lievito nel bicchiere!

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RE: Bottiglie coricate in frigo. - ALLIEVO BIRRAIO - 08-01-2014

In teoria meglio in piedi! Poi se proprio non puoi.... mettile coricate! Ma un posto fresco non c'è l'hai?

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RE: Bottiglie coricate in frigo. - cortigno - 08-01-2014

(08-01-2014, 11:05 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  In teoria meglio in piedi! Poi se proprio non puoi.... mettile coricate! Ma un posto fresco non c'è l'hai?

D'estate purtroppo no e in cantina arrivo anche a temperature prossime ai 27/28°.

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RE: Bottiglie coricate in frigo. - ALLIEVO BIRRAIO - 08-01-2014

Per adesso penso che ti puoi aiutare con le temperature ambientali! Per questa estate con il frigo, le metti coricate, però almeno un'ora prima che le bevi, mettila in piedi, per far sì che scenda il fondo!

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RE: Bottiglie coricate in frigo. - toscanos - 08-01-2014

in piedi le bottiglie e no coricate.

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RE: Bottiglie coricate in frigo. - parma45 - 08-01-2014

io le metto distese nel frigo che ho in garage perchè occupano meno spazio e ne tengo 2 nel frigo dentro casa dritte.

Poi per la storia del lievito basta lasciarle dritte un giorno e il lievito scende a fondo..mica è come per le bottiglie di vino che è meglio che il tappo in sughero non si bagni

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RE: Bottiglie coricate in frigo. - lorevia - 09-01-2014

Sicuramente il male minore e tenerle coricate in frigo.

Lorenz

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