glucosio e lievito - Versione stampabile

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glucosio e lievito - thecrow - 11-03-2014

ho cercato qua e la ma non ho capito se si puo usare oppure no

ho un barattolo di glucosio che è prossimo alla scadenza posso usarlo per sostituire/insieme allo zucchero? il lievito lo aggredisce?

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RE: glucosio e lievito - COMERO83 - 11-03-2014

certo il glucosio o detto destrosio è uno zucchero ricavato dai cereali quindi è fermentabile

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RE: glucosio e lievito - thecrow - 12-03-2014

la proporzione è la stessa?
cioè 500g di zucchero equivalgono a 500g di glucosio?

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RE: glucosio e lievito - COMERO83 - 12-03-2014

si vai tranquillo

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