Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale
Lieviti. - Versione stampabile

+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Ingredienti (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=36)
+---- Forum: Lieviti e fermentazione (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=39)
+---- Discussione: Lieviti. (/showthread.php?tid=8449)



Lieviti. - catto - 15-03-2014

Chi non muore si rivede (in questo caso si rilegge....) ed eccomi qua ce l ho fatta !!!!
Innanzitutto bentornato a me ma soprattutto sono felice di essere tornato tra di voi.
Domanda veloce.
Dopo mesi di assenza dalle scene e dalla birrificazione, mercoledì ricomincio e voglio fare un ipa.
Ho dei lieviti comprati l anno scorso a marzo, scadenza sulla busta 2015.
Li ho sempre tenuti in cantina.
Cosa faccio butto o azzardo ?
Puntualizzo, cantina di condominio di città da mia nonna, non la mia umida coi salumi.


RE: Lieviti. - Lollo - 15-03-2014

Azzarda, magari prepara uno starter e vedi come si comporta!

Lollo

PS: comunque ben tornato!!!!


RE: Lieviti. - ALLIEVO BIRRAIO - 15-03-2014

Ben tornato CATTO!
per la scadenza non ci sono problemi, quindi prova! Comunque meglio in frigo!


RE: Lieviti. - Tmassimo500 - 16-03-2014

Ciao bentornato, se i lieviti sono secchi nessun problema; se sono quelli liquidi ricordati che la regola vuole che devono essere attivati tanti giorni prima dell'uso per quanti mesi sono passati dalla data di preparazione.


Lieviti. - catto - 18-03-2014

I lieviti sono secchi.
Domattina alle 8, per festeggiare il mio ritorno alla vita, 120 litri di IPA !!! E vai che comincio a farlo lavorare quel fermentatore !!!!


RE: Lieviti. - pepperepe - 19-03-2014

(18-03-2014, 10:42 )catto Ha scritto:  ...comincio a farlo lavorare quel fermentatore !!!!

Tze.... il lavoratore più pigro del mondo. Anche quando si dà da fare, sta fermo e attende.... Big Grin Big Grin Big Grin

ben tornato CanCatto !


Lieviti. - catto - 20-03-2014

Fatto !!!
120 litri di IPA e intanto che c ero avevo ancora 2 kit e ho fatto pure quelli.
Pilsner della cooper e dry lager black rock. Dato che sono 2 birre che non conosco, consigli ????

Ma soprattutto, consigli per il priming dell' IPA ?