Recupero lievito - Versione stampabile

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Recupero lievito - ntecchio - 10-06-2014

Ciao a tutti volevo un informazione su come poter recuperare il lievito.... Ovvero dopo un primo travaso mi trovo sul fondo il lievito come devo trattarlo? Basta prelevarlo in una scatolina e metterlo in frigo? Nel caso poi quanto ne va usato in una seconda cotta da 23 litri? Per quante volte posso riutilizzarlo?

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RE: Recupero lievito - Beccaby - 10-06-2014

(10-06-2014, 01:04 )ntecchio Ha scritto:  Ciao a tutti volevo un informazione su come poter recuperare il lievito.... Ovvero dopo un primo travaso mi trovo sul fondo il lievito come devo trattarlo? Basta prelevarlo in una scatolina e metterlo in frigo? Nel caso poi quanto ne va usato in una seconda cotta da 23 litri? Per quante volte posso riutilizzarlo?

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