gelatina - Versione stampabile

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gelatina - eldano - 26-06-2014

In USA va per la maggiore la gelatina alimentare come chiarificante in fermentazione, dalle foto pare eccezionale. Mi pare di aver capito che la birra viene versata sopra la torta di gelatina che funge da filtro. Qualcuno l'ha mai provata?

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RE: gelatina - Esecutore - 26-06-2014

no, la volevo provare anche io, ma che io sapevo si faceva la gelatina e poi si versava nel fermentatore 2 giorni prima di traasare e imbottigliare, a fermentazione finita.... comero ne sa di più, l'ha usata quest'inverno se non sbaglio

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