SAFALE S-04 o SAFBREW US-05 - Versione stampabile
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SAFALE S-04 o SAFBREW US-05 - Diegosarzana - 15-07-2014
Dovrei preparare un malto MILESTONE BLACK PEARL 3,0 kg, che lievito mi consigliate? Ovviamente mi piacerebbe conoscere anche la motivazione del vostro consiglio.
Per la precisione, la temperatura della cantina é tra i 20° e i 24°.
RE: SAFALE S-04 o SAFBREW WB-06 - blackwolf - 15-07-2014
Il WB-06 è un lievito da Weiss non centra nulla
SAFALE S-04 o SAFBREW US-05 - Diegosarzana - 15-07-2014
Scusa, ho sbagliato a scrivere ..... Infatti per la weiss ho utilizzato il WB-06, grazie
RE: SAFALE S-04 o SAFBREW US-05 - blackwolf - 15-07-2014
l'us-05 è più adatto a ale stile americano anche se entrambi sono abbastanza generici l's-04 è più adatto a ale anglosassoni. Se vuoi qualcosa di più specifico dovresti usare un lievito liquido tipo l'Irish Ale della Wyeast ma le cose si complicano perchè dovresti fare uno starter
SAFALE S-04 o SAFBREW US-05 - Diegosarzana - 15-07-2014
Quindi , essendo una classica irish stout dovrei optare per l'S-04, grazie tante per il consiglio
RE: SAFALE S-04 o SAFBREW US-05 - parma45 - 15-07-2014
io invece utilizzerei l'us05 che è piu' neutro e pulito ed in una stout quello che si chiede è che il lievito non rilasci note fruttate ed esteri che s-04 rilascia
R: RE: SAFALE S-04 o SAFBREW US-05 - Diegosarzana - 15-07-2014
(15-07-2014, 02:39 )parma45 Ha scritto: io invece utilizzerei l'us05 che è piu' neutro ed in una stout quello che si chiede è che il lievito non rilasci note fruttate che s-04 rilasciaGrazie per l'utile consiglio. Effettivamente una nota fruttata in una stout non ci starebbe a meraviglia
SAFALE S-04 o SAFBREW US-05 - Diegosarzana - 15-07-2014
Anche se mia moglie vorrebbe dargli un tocco di arancia e cannella
RE: SAFALE S-04 o SAFBREW US-05 - alexander_douglas - 15-07-2014
i sentori fruttati su una stout classica non ci stanno granchè bene....già se comincia ad essere una imperial è un altro conto
RE: SAFALE S-04 o SAFBREW US-05 - Diegosarzana - 15-07-2014
La differenza tra una stout e una imperial?
Scusa la mia ignoranza .... Imperial porter?