Residuo nel gorgogliatore - Versione stampabile

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Residuo nel gorgogliatore - lucky8826 - 22-07-2014

Ciao a tutti!
Ieri ho iniziato a fare la waizen di mr Malt.. Ho seguito tutte che istruzioni usando peró il lievito WB-06 (reidratato mezzora prima in acqua).
Dopo mezza giornata guardo come va la fermentazione e noto del residuo tipo schiuma nel gorgogliatore.
Il fermentatore è quello della mr malt a bocca larga... Penso ci stiano max 28Lt e ora ce ne sono 23...
Cosa puó essere???

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RE: Residuo nel gorgogliatore - ALLIEVO BIRRAIO - 22-07-2014

L'hai detto tu, tanta schiuma!! E' stato pulito e sanificato?

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RE: Residuo nel gorgogliatore - lucky8826 - 22-07-2014

Si tutto pulito e sanificato..

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RE: Residuo nel gorgogliatore - ALLIEVO BIRRAIO - 22-07-2014

Temperatura fermentazione?

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RE: Residuo nel gorgogliatore - lucky8826 - 22-07-2014

Ho notato dopo che era a 26 gradi...
Infatti ho messo il fementatore a bagno per abbassare la temperatura! Ora è a 22!

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RE: Residuo nel gorgogliatore - ALLIEVO BIRRAIO - 22-07-2014

Anche la temperatura è una conseguenza della troppa schiuma!

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RE: Residuo nel gorgogliatore - blackwolf - 23-07-2014

comunque la fermentazione delle weizen è tipicamente molto vigorosa con il wb-06 molte volte conviene il blow-off

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RE: Residuo nel gorgogliatore - lucky8826 - 23-07-2014

Ma dite che questo problemino avrà ripercussioni sulla birra??

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RE: Residuo nel gorgogliatore - ALLIEVO BIRRAIO - 23-07-2014

No!

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Residuo nel gorgogliatore - Diegosarzana - 27-07-2014

A me é successo che la schiuma fuoriuscisse.... Vai di blowoff. Vedrai, uscirà buona... Un consiglio, per la carbonazione stai al max 10gr x litro

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