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Dubbi sulla fermentazione
#33
Non occorre, se il lievito farà il suo dovere trasformerà in alcool anche lo zucchero che hai aggiunto in più, quindi a fermentazione ultimata quando avrai raggiunto la fg procedi normalmente con il priming, se vuoi puoi aiutarti con la tabella per calcolo priming che trovi nella sezione tabelle e formule.
Per i libri ho letto letto solo quello di Bertinotti e mi è sembrato molto interessante. Ricerca su internet le varie cose che ti interessano e vedrai che troverai moltissimo.
Fare birra è facile, fare buona birra lo è molto molto meno...  Birra02
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