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il luppolo da amaro neutro
#1
Salve quale il luppolo da amaro piu neutro che apporta piu amaro senza aroma? Io per esempio uso hercule per dare amaro ma ho sentito che qualcuno lo usa anche per aroma...
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#2
Basta che ne prendi uno con AA molto alto, e lo bollisci per almeno 60 minuti... anche 75...
L'apollo, il magnum, il summit, l'admiral, il columbus
[-] 1 utente ha messo mi piace nel post di lomandy:
  • misterix
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#3
qualsiasi luppolo se lo metti a 60' non rilascia aroma ma solo amaro Wink
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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#4
Concordo con il buon alex!
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!


Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau
[-] 1 utente ha messo mi piace nel post di Paul:
  • alexander_douglas
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#5
(22-10-2014, 02:28 )alexander_douglas Ha scritto: qualsiasi luppolo se lo metti a 60' non rilascia aroma ma solo amaro Wink

Quindi secondo te se faccio una belga usando un rimasuglio di chinook e lo faccio bollire per 60 min non ho differenze rispetto a farlo coi classici luppoli europei?
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#6
non è ortodosso se sei un maniaco del bjcp ma come apporto non cambia nulla se non ovviamente gli AA e quindi gli IBU
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
[-] 2 utenti hanno messo mi piace nel post di alexander_douglas:
  • andrea93 , nobelio
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