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Imperial Irish Stout
#21

E ovviamente sempre abbinato allo stile di birra!?

« Enkidu mangiò il pane fino a saziarsene. Bevve birra, sette boccali colmi, il suo spirito si distese e si fece sereno. Il cuore si rallegrò e il volto si illuminò. Si lavò il corpo peloso con acqua, si unse di olio e divento Uomo»
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#22

In teoria sì!

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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#23

Beh proverò. Non mi convince tanto
Altrimenti continuo a panificare

« Enkidu mangiò il pane fino a saziarsene. Bevve birra, sette boccali colmi, il suo spirito si distese e si fece sereno. Il cuore si rallegrò e il volto si illuminò. Si lavò il corpo peloso con acqua, si unse di olio e divento Uomo»
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#24

Se usi il lievito liquido, conviene, perché con quello che costa!

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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#25

A si te lo appoggio.
Quando farò la bassa riciclo il lievito.

« Enkidu mangiò il pane fino a saziarsene. Bevve birra, sette boccali colmi, il suo spirito si distese e si fece sereno. Il cuore si rallegrò e il volto si illuminò. Si lavò il corpo peloso con acqua, si unse di olio e divento Uomo»
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#26

Per riepilogare, se non ho capito male, al secondo travaso, quello che faccio pochi minuti prima di imbottigliare, tiro su tutta la merdina che rimane sul fondo e la metto in frigorifero in un contenitore pre sanificato. Poi prima di riutilizzarlo lo devo far riprendere. E tutta la merdina del primo travaso non è buona ? Come faccio a calcolare quanto zucchero (o altro) devo mettere per farlo ripartire ? Quanto tempo prima di utilizzarlo devo fare lo starter ? Come faccio a sapere che lo starter è andato a buon fine ?
Grazie fin d'ora per le risposte ed i suggerimenti che dispensate gratuitamente. Siete fantastici !!!
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#27

...con quella del primo ieri cio fatto la schiacciata. 2kg

« Enkidu mangiò il pane fino a saziarsene. Bevve birra, sette boccali colmi, il suo spirito si distese e si fece sereno. Il cuore si rallegrò e il volto si illuminò. Si lavò il corpo peloso con acqua, si unse di olio e divento Uomo»
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