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Consigli IPA con dry hopping
#11
(05-06-2015, 08:45 )vrantist Ha scritto: Era E+G. Non si è capito se farà qualche gittata a fine bollitura. In questo caso meglio non esagerare con il DH, soprattutto se è la prima volta. Calcolare poi le dosi per avere il giusto aroma dopo 6 mesi, credo nemmeno Einstein ci sarebbe riuscito

L'idea era fare il DH in fase di prima fermentazione non a fine bollitura. Suggerimenti migliori?

Grazie
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#12
le latte non le dovresti portare fino ad ebollizione.
Avendo un loro equilibrio eviterei di mettere del luppolo in bollitura anche se fosse alla fine di essa.
Vai di DH a fine fermentazione primaria, cosi inizi ad imparare a gestire quello.
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#13
(06-06-2015, 09:45 )shv13 Ha scritto: le latte non le dovresti portare fino ad ebollizione.
Avendo un loro equilibrio eviterei di mettere del luppolo in bollitura anche se fosse alla fine di essa.
Vai di DH a fine fermentazione primaria, cosi inizi ad imparare a gestire quello.

Perfetto, grazie mille!
Vi aggiornerò sui risultati...Birra06
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#14
Vorrei per la prima volta fare una APA utilizzando il dry hopping
potreste, per favore, dirmi:
- l'amaro del luppolo in dry influisce in modo rilevante sull'amaro della birra?
- il dry hopping è meglio farlo appena messa nel fermentatore o dopo il primo travaso?
grazie
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#15
Non c'è nessun amaro nel dry hopping, il luppolo rilascia solo aroma.
Il DH deve essere effettuato appena dopo il primo travaso, almeno 10 giorni.
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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#16
VORREI ANCHE IO CIMENTARMI NEL DRY HOPPING E AVREI BISOGNO DI UN PAIO DI DELUCIDAZIONI:
- L'AMARO DEL LUPPOLO USATO NEL DRY HOPPING INFLUISCE IN MANIERA RILEVANTE SULL'AMARO DELLA BIRRA ?
- IL DRY HOPPING VA FATTO APPENA METTO LA BIRRA NEL FERMENTATORE O DOPO IL PRIMO TRAVASO QUANDO LA BIRRA HA GIA'  
 QUALCHE GRADO ALCOLICO ?
GRAZIE A QUANTI VORRANNO AIUTARMI
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#17
INVECE DI RINGRAZIARE HO RILANCIATO LE DOMANDE
SCUSATE E GRAZIE
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#18
No

Dopo il primo travaso o, nel caso tu non lo faccia, dopo la fermentazione vigorosa.
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!


Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau
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