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american ipa(muntons)
#1
Buonasera ragazzi,volevo chiedere se qualcuno di voi ha mai provato a fare il kit della muntons -american ipa-.
Contiene 2 latte di estratto,30g di pellet summit e 1 bustina da 6g di lievito american ale yeast(?)...io ho sostituito il ievito con SafAle US-05 da 11g e di luppolo ho altri 30g ad uso di aroma...il luppolo summit è ad uso esclusivo amaro,quindi stavo pensando di aggiungerlo quando porto l'acqua ad ebollizione per miscelare il malto con l'acqua,per far si che ad alte temperature sprigioni solo gli amari senza che i suoi aromi vengano rilasciato(o almeno in buona parte),per circa 5-10 minuti..con il luppolo ordinato poi,sostituire il lavoro originale del summit,cioè di lasciarlo in in'fusione dal 4 giorno di fermentazione in poi...cosa ne pensate?E qualcun'altro ha fatto un lavoro simile?? aspetto le vostre risposte  Big Grin
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