Login Register

Valutazione discussione:
  • 0 voto(i) - 0 media
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
nuovi luppoli mrmalt
#21
Ma già che siamo OT, due comande:
-l'american wheat è la Brooklyn Weizen? (schnider weisse tap 5)

-l'american wheat è american perché ha luppoli americani o perché ha malto pale al posto del Pils?
In fermentazione: Blonde Ale 4% con luppoli dell'area pacifica
Cita messaggio
#22
per american wheat si intende una birra che ha un grist simile alla bavarian weizen ma: a) si usa un lievito americano neutro perchè non devono esserci gli esteri fruttati tipici della weizen b) si usano luppolo americani, anche in aroma ( previsto anche in DH) e anche a livello di IBU l'apporto è maggiore....

la birra che citi tu, ha comunque gli aromi tipici di una weizen con una luppolatura americana: un ibrido, diciamo Smile
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
Cita messaggio
#23
E se uso maris otter e frumento maltato (50:50) come la ricetta di sopra che ottengo? (come gusto anche)
In fermentazione: Blonde Ale 4% con luppoli dell'area pacifica
Cita messaggio
#24
ti viene leggermente più accesa, ma di sapore non so quanto cambi
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
[-] 1 utente ha messo mi piace nel post di alexander_douglas:
  • Bertellio
Cita messaggio


Discussioni simili
Discussione Autore Risposte Letto Ultimo messaggio
  Luppoli da amaro e luppoli da aroma danicomix 6 3,056 23-12-2015, 04:40
Ultimo messaggio: Paul
  Estratti di luppolo mrmalt Paul 20 5,028 06-12-2015, 02:56
Ultimo messaggio: Paul
  I nuovi luppoli USA alexander_douglas 14 4,972 22-01-2015, 11:56
Ultimo messaggio: alexander_douglas
  Nuovi luppoli alexbeer 2 1,711 02-08-2014, 12:36
Ultimo messaggio: alexander_douglas

Vai al forum:


Utenti che stanno guardando questa discussione: 1 Ospite(i)