Consigli per nuove cotte - Versione stampabile

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RE: Consigli per nuove cotte - ALLIEVO BIRRAIO - 17-03-2014

Prova, male non fa!

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RE: Consigli per nuove cotte - MaxBalla - 18-03-2014

Le previsioni danno temperatura in calo nella notte tra sabato e domenica. Domani misuro la densità ma mi aspetto di trovarla invariata... se aspetto la nottata favorevole posso poi imbottigliare lunedì... dici che è troppo in la?

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RE: Consigli per nuove cotte - ALLIEVO BIRRAIO - 18-03-2014

No! Vai per lunedì!

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RE: Consigli per nuove cotte - MaxBalla - 19-03-2014

Come immaginavo... la densità è rimasta praticamente invariata: 1004! Lascio ancora tutto li fermo sperando che le previsioni azzecchio l'abbassamento delle temperature!
Comunque ho visto che la torbidità è già calata parecchio e la birra è molto più limpida...

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RE: Consigli per nuove cotte - ALLIEVO BIRRAIO - 19-03-2014

Meglio, ma se puoi prova a fare la winterizzazzione!

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RE: Consigli per nuove cotte - MaxBalla - 24-03-2014

Winterizzazione fatta! Ho lasciato il fermentatore sul terrazzo tutta la notte, ieri sera c'erano 8,5°C circa, questa mattina alle 5,30 quando sono andato al lavoro 2,5°! Poi oggi pomeriggio ho imbottigliato. Non ho trovato tanto fondo nel fermentatore ma la birra sembra venuta bella limpida.

Adesso ho lavato tutto e nei prossimi giorni mi metto all'opera con la Gallia.

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RE: Consigli per nuove cotte - ALLIEVO BIRRAIO - 24-03-2014

Ottimo!

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RE: Consigli per nuove cotte - MaxBalla - 28-03-2014

La prossima settimana metto in pista la Gallia che ho comprato, così che sia pronta per il prossimo inverno...
Come mi avete già consigliato:
1 kit di Gallia
1/2 kg estratto amber
1 bustina lievito T-33 (non sono riuscito a procurarmi il T58)

in più: 200 g zucchero (da foglio di calcolo)

Avete altri consigli da darmi?

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RE: Consigli per nuove cotte - ALLIEVO BIRRAIO - 28-03-2014

È ok! Se vuoi anche lo zucchero candito!

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RE: Consigli per nuove cotte - MaxBalla - 28-03-2014

Al posto dello zucchero normale mettere quello candito? Cosa cambia? Lo si trova al supermercato o devo andare dal rivenditore Mrmalt? :-)

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