Modifica Congelatore Per Fermentazione - Versione stampabile

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RE: Modifica Congelatore Per Fermentazione - adallera - 13-09-2012

ciao a tutti, sono intenzionato anch'io a creare un box di fermentazione, ma c'è un piccolo (...in realtà enorme) problema....non capisco nulla di elettronica....leggendo forum e info ovunque, ho notato che molti collegano il STC-1000 a un rele' in modo da non rovinare lo stesso termostato durante l'accensione del frigorifero (a quando ho capito molto piu' potente rispetto all'amperaggio del termostato)....chi ne sa qualcosa?

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RE: Modifica Congelatore Per Fermentazione - bac - 13-09-2012

(13-09-2012, 10:28 )adallera Ha scritto:  ciao a tutti, sono intenzionato anch'io a creare un box di fermentazione, ma c'è un piccolo (...in realtà enorme) problema....non capisco nulla di elettronica....leggendo forum e info ovunque, ho notato che molti collegano il STC-1000 a un rele' in modo da non rovinare lo stesso termostato durante l'accensione del frigorifero (a quando ho capito molto piu' potente rispetto all'amperaggio del termostato)....chi ne sa qualcosa?

Ecco quà. Lo schema che ti allego è inerente il controllo in riscaldamento, per raffreddare devi spostare i fili nei morsetti di raffreddamento. Ovviamente, anche se non l'ho specificato a schema, va collegata anche la sonda a corredo. Non ci sono polarità da rispettare.
Ciao. bac

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RE: Modifica Congelatore Per Fermentazione - adallera - 14-09-2012

(13-09-2012, 06:50 )bac Ha scritto:  Ecco quà. Lo schema che ti allego è inerente il controllo in riscaldamento, per raffreddare devi spostare i fili nei morsetti di raffreddamento. Ovviamente, anche se non l'ho specificato a schema, va collegata anche la sonda a corredo. Non ci sono polarità da rispettare.
Ciao. bac

ti ringrazio....vedo cosa riesco a concludere...

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RE: Modifica Congelatore Per Fermentazione - Mar - 15-09-2012

ho letto tutto il thread che è davvero molto utile ma non ho capito una cosa, scusate l'ignoranza in materia...
sostanzialmente devo collegare l'alimentazione del frigo al termostato (nella posizione cooling) e il termostato alla comune presa casalinga giusto?
Se è così posso adattare un vecchio congelatore senza dover smontare o sostituire pezzi, correggetemi se sbaglio..

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RE: Modifica Congelatore Per Fermentazione - bac - 16-09-2012

(15-09-2012, 07:56 )Mar Ha scritto:  ho letto tutto il thread che è davvero molto utile ma non ho capito una cosa, scusate l'ignoranza in materia...
sostanzialmente devo collegare l'alimentazione del frigo al termostato (nella posizione cooling) e il termostato alla comune presa casalinga giusto?
Se è così posso adattare un vecchio congelatore senza dover smontare o sostituire pezzi, correggetemi se sbaglio..

Due thread dietro ho messo uno schema negli allegati su come collegare il frigo o il ridscaldatore. Se non metti un relé di potenza od un teleruttore il termostato lo fondi in poco tempo.
Ciao. bac

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RE: Modifica Congelatore Per Fermentazione - adallera - 20-09-2012

ragazzi, dopo soli 5 giorni lavorativi è arrivato direttamente dall'inghilterra l STC1000...
nel fine settimana, visto la mia totale ignoranza in elettronica (non ho mai cambiato nemmeno una lampadina), proverò a far saltare in aria la casa.....
è stato bello conoscervi!!!

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RE: Modifica Congelatore Per Fermentazione - stevenson - 01-10-2012

http://it.rs-online.com/web/p/rele-stato-solido/5352889/
selve, secondo voi questo relè a stato solido puo andar bene per proteggere il termostato? essendo attuato da 220ac non servirebbe neppure un trasformatore...
che ne dite? voi che relè avete usato? soluzioni piu economiche visto che costerebbbe piu dell'stc 1000?
grazie

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RE: Modifica Congelatore Per Fermentazione - stevenson - 01-10-2012

ottimo!! grazie mille, solo...e scusa l'ignoranza, perche questo relè presenta 6 "pin", mentre quello da me linkato solo 4 (2 per l'interruttore e 2 per l'attuatore)?

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RE: Modifica Congelatore Per Fermentazione - stevenson - 01-10-2012

ah ok, grazie di nuovo!!!

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RE: Modifica Congelatore Per Fermentazione - orsettone - 24-10-2012

Da giovedì scorso la mia prima pils in fermentazione dentro il frigorifero controllato dal STC1000.
Con la serpentina e acqua di rete la temperatura del mosto si è fermata a 20 gradi... poi aerando e aspettando ancora un po' è scesa di altri due gradi e non ho aspettato oltre inoculando il lievito secco.
In circa dodici ore è arrivata a 10 gradi, temperatura impostata nel termostato.
Il valore minimo (visto da mia nonna che mi fa da vedetta in caso di disastri e che aspetta di assaggiare) è stato di nove gradi e mezzo e si è pure sghiacciato per bene il cassetto superiore del ghiaccio (il frigo lo utilizzavo per tenere pronte le bottiglie come accompagnamento durante la giornata di produzione).
Valore massimo a 10 gradi virgola 8.
Penso che la dimensione piccola del frigo (il fermentatore mrmalt ci sta ma inclinato con un martello di legno a "tener in equilibrio" come un cuneo) aiuti a mantenere costante la temperatura: secondo voi ci ha messo troppo tempo ad arrivare ai dieci gradi?
Si vedono sempre usare congelatori.. che sia il caso di cambiarlo?
Non ho messo la brewbelt per la temperatura minima in linea con il setpoint, la userò per innalzare la temperatura per la pausa diacetile. E la sonda di temperatura si trova nel pozzetto infilato circa a metà fermentatore.
ciao

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