birra che non fermenta dopo 50 ore.. - Versione stampabile
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RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - parma45 - 18-09-2013
(18-09-2013, 11:33 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: 8 gradi sono pochi per la winterizzazione!
vero ma se non gli dovesse scendere di piu' cosa fare?
RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - ALLIEVO BIRRAIO - 18-09-2013
(18-09-2013, 11:35 )parma45 Ha scritto: quelli di nuova generazione dovrebbero arrivare a massimo 4° nel vano rigo e minimo -18 nel reparto congelattore x garantire la catena del freddo.Se nel vano frigo va sotto zero rischi la rottura di bottiglie do vetro e la verdura si congela
Dopo sta colui che lo usa il frigo, a regolarlo nella temperatura ideale!
(18-09-2013, 11:36 )parma45 Ha scritto: vero ma se non gli dovesse scendere di piu' cosa fare?
Deve provare! Male non fa!
RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - nicola - 18-09-2013
ok male non fà allora provo avevo paura che morivano i fermenti domani mattina metto il termometro ambientale quello classico da muro è guardo a quanto arriva.. quello a muro misura anche -10/15 quindi va bene .. meglio di cosi non posso fare!
RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - nicola - 19-09-2013
Si può. Fare anche con birre rosse/ nere ho Non conviene? Ci sono lager solo bionde in commercio...
RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - ALLIEVO BIRRAIO - 19-09-2013
Birre scure, come fanno a diventare limpide?
RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - alexander_douglas - 19-09-2013
come no....su molte ambrate e bionde sia a bassa che ad alta fermentazione si winterizza/lagherizza perchè la limpidezza e la pulizia del prodotto fanno parte dei tratti peculiari dello stile....sulle birre "scure" non avrebbe senso perchè non avresti modo di apprezzarlo
RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - parma45 - 19-09-2013
(19-09-2013, 04:29 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Birre scure, come fanno a diventare limpide?
Con la candeggina come per i vestiti
RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - nicola - 19-09-2013
Allora ho provato a controllare il frigo al minimo arriva ad 11 gradi ... Posso fare lo stesso ho non conviene??
RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - ALLIEVO BIRRAIO - 19-09-2013
Al minimo 11, ma tu devi metterlo massimo, alzando la rotella 4-5!
RE: birra che non fermenta dopo 50 ore.. - nicola - 19-09-2013
(19-09-2013, 06:29 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Al minimo 11, ma tu devi metterlo massimo, alzando la rotella 4-5!
il frigo che ho giù in garage vecchio arriva a 11 gradi come temperatura minima almeno cosi mi segna il termometro che sicuramente non è preciso visto che è da muro... ma comunque dovrebbe segnare la temperatura ambientale del frigo... comunque 11 gradi non vanno bene???