Consiglio per le prime birre - Versione stampabile
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RE: Consiglio per le prime birre - Soulcage_7 - 24-06-2014
Ciao a tutti!!
sono qui per "studiare" con voi le ricette per le prossime cotte. Io le butto giù, ditemi se devo cambiare qualcosa o vanno bene così!
Brewferm Pils (alta fermentazione):
Kit Brewferm Pils 1,5 kg
1 Kg di estratto light
500 gr. di zucchero candito chiaro
250 gr. di miele di acacia
50 gr. di zucchero bianco
1 Busta di US-05
DH 4 gr/lt di Hallertau Saphir
Priming 5,4 gr/lt
OG 1056
FG 1014
5,6% gradi
Brewferm Christmas:
Kit Brewferm Christmas 1,5 kg
500 gr. di estratto amber
1 busta di T-58
2 stecche di cannella
Priming 0 gr/lt
OG 1092
FG 1023
9,3% gradi
Nel calcolatore inserendo solo 500 gr. di estratto mi dice di aggiungere zucchero, com'è possibile??
Black Rock Colonial Lager (alta fermentazione):
Kit Black Rock Colonial Lager 1,7 kg
1 kg di estratto light
400 gr. di zucchero bianco
1 busta di US-05
DH 3 gr/lt di Galaxy
Priming 5,4 gr/lt
OG 1046
FG 1011
4,6% gradi
Muntons Connoisseur Yorkshire Bitter
Kit Muntons Connoisseur Yorkshire Bitter 1,8 Kg
1 kg di estratto amber
400 gr. di zucchero bianco
1 busta di S-04
DH 3 gr/lt di East Kent Golding
Priming 4 gr/lt
OG 1047
FG 1012
4,7% gradi
Muntons Premium Barley Wine
Kit Muntons Premium Barley Wine 1,5 Kg
1 kg di estratto amber
400 gr. di zucchero bianco
1 busta di S-04
2gr/lt di bacche di ginepro in infusione
Priming 5 gr/lt
OG 1073
FG 1018
7,4% gradi
Coopers Sparkling Ale
Kit Coopers Sparkling Ale 1,7 Kg
1 Kg di estratto amber
400 gr. di zucchero bianco
1 busta di US-05
DH 3 gr/lt di Nelson Sauvin
Priming 6 gr/lt
OG 1046
FG 1011
4,6% gradi
Brewferm Ambiorix
Kit Brewferm Ambiorix 1,5 Kg
1 Kg di estratto light
500 gr. di zucchero candito bruno
400 gr. di miele di tarassaco
1 busta di T-58
Priming 6,5 gr/lt
OG 1.076
FG 1.019
Alcool 7,7 %
Spero di non aver scritto boiate colossali, nel caso perdonatemi e consigliatemi la ricetta giusta!
(24-06-2014, 04:35 )Soulcage_7 Ha scritto: Brewferm Ambiorix
Kit Brewferm Ambiorix 1,5 Kg
1 Kg di estratto light
500 gr. di zucchero candito bruno
400 gr. di miele di tarassaco
1 busta di T-58
2 gr/lt di coriandolo
Priming 6,5 gr/lt
OG 1.076
FG 1.019
Alcool 7,7 %
RE: Consiglio per le prime birre - ALLIEVO BIRRAIO - 24-06-2014
La pils no zucchero candito! La birra di natale, non richiede fermentabili!
Consiglio per le prime birre - Soulcage_7 - 24-06-2014
(24-06-2014, 05:48 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: La pils no zucchero candito!Scurisce troppo anche se è chiaro?? Cosa posso mettere? Zucchero bianco?
(24-06-2014, 05:48 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: La birra di natale, non richiede fermentabili!
Di nessun tipo? Per il priming sapevo che non andava ma anche in fase di preparazione??
RE: Consiglio per le prime birre - ALLIEVO BIRRAIO - 24-06-2014
Lo zucchero candito non è nello stile, zucchero bianco va bene! Nella birra di natale niente zucchero anche nella preparazione!
RE: Consiglio per le prime birre - Beccaby - 26-06-2014
(24-06-2014, 04:35 )Soulcage_7 Ha scritto: Ciao a tutti!!
sono qui per "studiare" con voi le ricette per le prossime cotte. Io le butto giù, ditemi se devo cambiare qualcosa o vanno bene così!
Brewferm Pils (alta fermentazione):
Kit Brewferm Pils 1,5 kg
1 Kg di estratto light
500 gr. di zucchero candito chiaro
250 gr. di miele di acacia
50 gr. di zucchero bianco
1 Busta di US-05
DH 4 gr/lt di Hallertau Saphir
Priming 5,4 gr/lt
OG 1056
FG 1014
5,6% gradi
Brewferm Christmas:
Kit Brewferm Christmas 1,5 kg
500 gr. di estratto amber
1 busta di T-58
2 stecche di cannella
Priming 0 gr/lt
OG 1092
FG 1023
9,3% gradi
Nel calcolatore inserendo solo 500 gr. di estratto mi dice di aggiungere zucchero, com'è possibile??
Black Rock Colonial Lager (alta fermentazione):
Kit Black Rock Colonial Lager 1,7 kg
1 kg di estratto light
400 gr. di zucchero bianco
1 busta di US-05
DH 3 gr/lt di Galaxy
Priming 5,4 gr/lt
OG 1046
FG 1011
4,6% gradi
Muntons Connoisseur Yorkshire Bitter
Kit Muntons Connoisseur Yorkshire Bitter 1,8 Kg
1 kg di estratto amber
400 gr. di zucchero bianco
1 busta di S-04
DH 3 gr/lt di East Kent Golding
Priming 4 gr/lt
OG 1047
FG 1012
4,7% gradi
Muntons Premium Barley Wine
Kit Muntons Premium Barley Wine 1,5 Kg
1 kg di estratto amber
400 gr. di zucchero bianco
1 busta di S-04
2gr/lt di bacche di ginepro in infusione
Priming 5 gr/lt
OG 1073
FG 1018
7,4% gradi
Coopers Sparkling Ale
Kit Coopers Sparkling Ale 1,7 Kg
1 Kg di estratto amber
400 gr. di zucchero bianco
1 busta di US-05
DH 3 gr/lt di Nelson Sauvin
Priming 6 gr/lt
OG 1046
FG 1011
4,6% gradi
Brewferm Ambiorix
Kit Brewferm Ambiorix 1,5 Kg
1 Kg di estratto light
500 gr. di zucchero candito bruno
400 gr. di miele di tarassaco
1 busta di T-58
Priming 6,5 gr/lt
OG 1.076
FG 1.019
Alcool 7,7 %
Spero di non aver scritto boiate colossali, nel caso perdonatemi e consigliatemi la ricetta giusta!
Io direi tutto bene ottime ricette fin troppo condite.
Per la Pils ad alta va bene anche lo zucchero candito, visto che la fai ad alta.
E per la birra di natale 500 grammi di estratto amber vanno benissimo, gli danno un ulteriore sferzata.
Consiglio per le prime birre - Soulcage_7 - 26-06-2014
(26-06-2014, 02:41 )Beccaby Ha scritto: Io direi tutto bene ottime ricette fin troppo condite.
Fin troppo?? Devo alleggerire qualcosa??
RE: Consiglio per le prime birre - Beccaby - 26-06-2014
(26-06-2014, 02:45 )Soulcage_7 Ha scritto: Fin troppo?? Devo alleggerire qualcosa??
No tranqui era semplicemente un commento adoro le persone che si buttano così
RE: Consiglio per le prime birre - Soulcage_7 - 26-06-2014
Volendo fare 2 latte della Christmas la ricetta rimane invariata? Riesco con una sola busta di t-58?
Alla fine sono 14 litri, per come la penso io dovrebbe bastare ma chiedo a voi per sicurezza!
RE: Consiglio per le prime birre - ALLIEVO BIRRAIO - 26-06-2014
Vai con una!
RE: Consiglio per le prime birre - Soulcage_7 - 30-06-2014
Ciao a tutti!
Volevo un vostro parere per quanto riguarda l'acquisto dei luppoli.
Voi quale tipologia preferite? Coni, pellets o plugs?
Io mi ero lanciato sui pellets ma due tipi di luppolo sul sito sembra non vogliano proprio arrivare!!
