Che birra bevete? - Versione stampabile

+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Curiosità (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=22)
+--- Discussione: Che birra bevete? (/showthread.php?tid=771)

---

RE: Che birra bevete? - parma45 - 13-04-2015

Ottimo ; il carciofo è un toccasana x chi ha problemi al fegato

---

RE: Che birra bevete? - alexander_douglas - 14-04-2015

Ieri sera al compleanno di una mia amica:

-Birrificio Pontino Italian Wit Project: una blanche realizzata con spezie dell'agro pontino e dei monti lepini ed ausoni: arance bionde dell’Agro Pontino, coriandolo di Monte San Biagio, liquirizia dei Monti Lepini, pepe rosa e fiori di eucalipto locali. Col tempo l'ambizione del birrificio è di trasformare totalmente la birra in un prodotto del territorio con orzo,grano e luppolo a km0 e lievito autoprodotto, seguendo la filosofia della NazionAle di Baladin. Confido che avevo molte aspettative su questa birra sia per la presentazione in pompa magna su 20 locali romani, sia perchè mi piacciono queste cose che valorizzano il territorio ( i ragazzi del pontino avevano fatto già cose buone col kiwi pontino, il rosmarino del circeo e i luppoli freschi locali) e poi amo le birre con erbe e spezie. Purtroppo questa però non è una blanche, a partire dall'aspetto che sembra più quello di una blonde ale velata. Il naso è indubbiamente magnifico, si sentono distintamente quasi tutte le spezie usate....dall'agrumato dolcino dell'arancia alla liquirizia passando per le note pepate e quelle balsamiche dei fiori di eucalipto. Ma in bocca onestamente delude: rotonda,dolcina,manca totalmente la nota acidula del frumento,molto fruttata,non particolarmente beverina.....tutto quello che una blanche non dovrebbe essere. Nel complessivo rimane comunque un prodotto interessante però non è una blanche, sorry
-Orval in bottiglia: troppo giovane i sentori brett sono deboli ed appena accennati....si sente solo un vago sentore di "selvatico", per il resto sembra come al solito in questi casi una dubbel più amara e con l'aroma erbaceo del DH. Probabilmente era anche troppo fredda. Rimane anche così una bella bevuta.
-Adnams 1679 Smoked Ruby Red: una specie di bitter affumicata con note di bbq, liquirizia e poi caramello,fruura rossa ed erbaceo nel finale. In bocca è piena e tonda, l'affumicatura assume più note di legno, poi di nuovo frutta e caramello....senza l'amaro finale sarebbe ardua come bevuta
- Assaggio di Turan Revolution: Di un bel colore oro limpido, schiuma rasa come chiede la tradizione inglese. Il naso è molto british con note floreali,erbacee,lievemente fruttate e debolmente agrumate (potrebbe esserci un cascade ma anche qualcosa di sloveno che a volte da il lieve agrume). In bocca ha una lieve parte maltata, seguita da un buon fruttato e da un amaro piacevole. L'equilibrio e la carbonazione esigua ne fanno una birra da bere a secchiate. Birra facile ma elegante che non sfigura coi capisaldi UK dello stile. Complimenti
- Assaggio diSt Feuillen Grand Cru....una tripel molto acidula e speziata....il forte aroma di agrume e spezie penso non sia solo merito del lievito. Anche in bocca è molto acidula e speziata, forse un po carbonata. Una tripel un po grezzotta ma alla fine piacevole, come spesso accade con le loro birre

---

RE: Che birra bevete? - nobelio - 14-04-2015

Prima recensione del regalo di compleanno:

Curmi (32 via dei birrai)
Una blanche di impronta classica con una alta percentuale di farro che secondo me rende molto bene in corpo. A livello di speziatura trovo il coriandolo un po' invadente bello il finale acido / agrumato che lascia una buona bocca.

Kelpie Seaweed Ale (Williams Bros Brewing)
Leggendo il retro dell'etichetta scopro che i birrai riprendono una tradizione scozzese mettendo alghe della costa di Argyll nel mash.
Al naso in effetti insieme alle note classiche dei malti tostati (caffe cacao) si avverte una nota particolare, salmastra. Devo dire che se non avessi saputo delle alghe forse non avrei saputo usare questo aggettivo... In bocca ha una bella componente maltata con una nota finale di torbato. Qui l'alga non la trovo.

---

RE: Che birra bevete? - alexander_douglas - 15-04-2015

è una tradizione che usa anche il birrificio "romano" hilltop sulla propria gallagher stout quella delle alghe,ma il loro birrificio è irlandese.....comunque william bros fa cose fighe tra cui pure una pale ale con resina,aghi di pino silvestre e scozzese e una specie di melassa dolce estratta sempre dagli abeti.
Io comunque stasera bevute:
- In compagnia di un magnifico tagliere di salumi e formaggi (pecorino romano e pecorino di fossa con mostarda di pere salciccia secca di monte san biagio, spianata,finocchiona,prosciutto di bassiano) una bella Bevera di Menaresta: una semplice blonde ale monomalto pils monoluppolo tettnanger. Dorata molto limpida, naso con sentori erbacei,futtati e di crosta di pane, in bocca un lieve miele, fruttatino e amaro finale piacevole. Difetta un po di personalità ma è da bere col secchio
- Con secchio di arachidi a go go la prima ( e a sto punto spero ultima) ipa del BI: la Asteroid 56013 (gioco di parole tra il famoso asteroide del Piccolo Principe di saint exupery e il numero di serie sperimentale del cascade....infatti è una west coast ipa mono cascade di un bel colore dorato acceso con sfumature ambrate, naso molto ricco di numerose sfumature agrumate e fruttate (mandarino,arancio,pompelmo,albicocca) segno di un ottimo lavoro di Ago coi luppolo cascade, ma in bocca è atroce. Secchissima ed amarissima,l'amaro tagliente è slegtato completamente dal corpo asciutto ed esile di questa birra....d'accorso che la west coast ipa non ha il caramellone della east coast ipa ma stavolta la filosofia less is more del BI ha toppato. Ben inteso non ha in generale un ottimo rapporto con le luppolate il Bi però gli altri esperimenti più luppolini loro (tipo nigredo,extrahop) li avevo trovati più equilibrati

---

RE: Che birra bevete? - tono - 15-04-2015

Recentemete bevute le seguenti birre:

- Nazionale Baladin: mi è sembrata una discreta Ale, fruttata e speziata (coriandolo), sapori caramellati, luppolo in secondo piano. L'avrei chiamata Nazionale Belga.

- La Rulles Triple: odore molto fruttato, zucchero caramellato, leggero erbaceo. Sapore dolce, malto e caramello, alcool ben nascosto, finale amaro. Ottimo bilanciamento di sapori dolce/amaro, ottima birra.

- Lariano Statale 52: aromi resinosi a farla da padrone, poi agrumato ed erbaceo, finale lunghissimo agrumato. Molto buona. L'aroma era talmente buono e intenso che per un attimo ho pensato di non berla ma continuare ad annusarla per tutto il pomeriggio. Ma solo per un attimo.

- Xtra IPA del birrificio La Granda: odore intenso agrumato e resinoso, fruttato e floreale. Il dolce del malto emerge in bocca prima dell’aggressione dei sapori amari. Finale lungo amaro agrumato. Ottima IPA.

---

RE: Che birra bevete? - alexander_douglas - 15-04-2015

non conosco l'ultima ma le prime tre le adoro. La Nazionale poi è una delle poche birre di Baladin ad escere migliorata negli ultimi anni

---

RE: Che birra bevete? - Tmassimo500 - 16-04-2015

Alex presa stasera e messa a fresco, domani me la sparo mentre mangio qualche fetta di arista.

---

RE: Che birra bevete? - alexander_douglas - 16-04-2015

cosa Max?

---

RE: Che birra bevete? - Tmassimo500 - 16-04-2015

La nazionale, mai assaggiata e stasera l'ho vista al supermercato e l'ho presa; 8 euro per essere una baladin è anche conveniente

---

RE: Che birra bevete? - alexander_douglas - 16-04-2015

hai fatto bene...a mio avviso è una delle migliori di Baladin e l'unica davvero valida tra le normali

---