l'abbinamento perfetto tra birra e cibo ! - Versione stampabile

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RE: l'abbinamento perfetto tra birra e cibo ! - COMERO83 - 12-11-2014

perchè riuscite ad andare off topic in tutti i topic

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RE: l'abbinamento perfetto tra birra e cibo ! - Dicoluc - 12-11-2014

Per i dolci trovo estremamente indicata la Bloemenbier.







Nonostante molti la trovino inutile perché dolcissima (dopo tre sorsi stanca dicono), personalmente oltre ad amarla la trovo adatta a torte cremose, pannose, con frutta, tiramisù e via dicendo purché non ci sia di mezzo il cioccolato.



Azzardo anche la Biere des Ours, per accompagnare dolci sempre, a meno che l'importante tasso alcolico non sia troppo fastidio.

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RE: l'abbinamento perfetto tra birra e cibo ! - alexander_douglas - 12-11-2014

però dolce su dolce ,ed entrambi lo sono molto ( la biere des ours è uno dei pochi casi di birra al miele effettivamente dolce), secondo me sturba.....

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RE: l'abbinamento perfetto tra birra e cibo ! - Dicoluc - 12-11-2014

Io non faccio testo, adoro le birre dolci. [SMILING FACE WITH HEART-SHAPED EYES]

Pensa che di vino bevo solo roba tipo spumante dolce e fragolino.

[HEAVY BLACK HEART]

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RE: l'abbinamento perfetto tra birra e cibo ! - donzauker - 12-11-2014

La bloemenbier m'è toccata buttalla sul lavandino. Stucca di brutto imperialdolce

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R: RE: l'abbinamento perfetto tra birra e cibo ! - parma45 - 12-11-2014

(12-11-2014, 09:50 )Dicoluc Ha scritto:  Io non faccio testo, adoro le birre dolci. [SMILING FACE WITH HEART-SHAPED EYES]

Pensa che di vino bevo solo roba tipo spumante dolce e fragolino.

[HEAVY BLACK HEART]

Ottimi vini da mal di testa visto la quantità spropositata di anidride solforosa

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RE: l'abbinamento perfetto tra birra e cibo ! - PRESIDENTE - 12-11-2014

Quando era ancora in produzione mangiavo cioccolato fondente bevendo Thomas hardy's...

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RE: R: l'abbinamento perfetto tra birra e cibo ! - lomandy - 12-11-2014

(12-11-2014, 10:50 )parma45 Ha scritto:  Ottimi vini da mal di testa visto la quantità spropositata di anidride solforosa

Avrei detto.. "ottimi vini da super-discount"... visto la quantità di zuccheri aggiunti...

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l'abbinamento perfetto tra birra e cibo ! - Lukino - 12-11-2014

Di solito ai dolci si abbina un vino ancora più dolce in modo da tirare fuori tutte le proprietà organolettiche in bocca...per le birre penso sia uguale, non trovate?

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RE: l'abbinamento perfetto tra birra e cibo ! - Dicoluc - 12-11-2014

(12-11-2014, 10:50 )parma45 Ha scritto:  Ottimi vini da mal di testa visto la quantità spropositata di anidride solforosa

(12-11-2014, 10:52 )lomandy Ha scritto:  

Avrei detto.. "ottimi vini da super-discount"... visto la quantità di zuccheri aggiunti...

Sticazzi, tanto per me tutti i vini sono identici quindi evito di sprecare quelli buoni e mi getto sulla roba da fighetta che mi piace (per inciso solo se la compra qualcuno XD)

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Comunque per i dolci, secondo il mio gusto, penso che vadano birre con corpo dolciastro sicuramente, se poi sono tendendi ad un finale amarognolo o no non importa, penso che la cosa importante è che abbiano un sentore caramelloso e/o agrumoso che ben si sposa con appunto il dolce che stiamo mangiando.

Riprovo: Charles Quint ambrata.



Anche la classica Leffe Rouge si difende bene.



E per concludere, pur non essendone un amante, direi delle Kriek/Framboise a caso.

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