DUBBIO SU BREWFERM TRIPLE - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: DUBBIO SU BREWFERM TRIPLE (/showthread.php?tid=11401)
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: DUBBIO SU BREWFERM TRIPLE (/showthread.php?tid=11401)
Pagine:
1
2
RE: DUBBIO SU BREWFERM TRIPLE - Enrico-Vr - 25-03-2015
(25-03-2015, 12:33 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Non avere fretta!
Ok.
Un'altra domanda....
Se per uno o due giorni la mantengo a bassa temperatura (6/8 gradi) e poi travaso + imbottiglio. Per le successive due settimane la devo riportare a 19-20 gradi per la prima maturazione/carbonazione (mi pare di capire che funzioni così....) oppure devo mantenerla a quella temperatura bassa?
RE: DUBBIO SU BREWFERM TRIPLE - ALLIEVO BIRRAIO - 25-03-2015
19/20, stessa di fermentazione altrimenti non carbona!
RE: DUBBIO SU BREWFERM TRIPLE - Enrico-Vr - 25-03-2015
...immaginavo...
Ok, grazie.
RE: DUBBIO SU BREWFERM TRIPLE - Enrico-Vr - 29-03-2015
Ciao Allievo....
Ieri pomeriggio ho misurato la densità ed è stabile sui 1013-1014 (stesso valore di mercoledi scorso) quindi considero conclusa la fermentazione.
Subito dopo ho cominciato ad abbassare la temperatura (bottiglie gliacciate) e a tutt'ora (domenica ore 9,40 circa) sta arrivando agli 8 gradi.
Da quello che ho capito, la dovrei tenere per un paio di giorni stabile tra 6-8 gradi.... poi posso procedere con travaso ed imbottigliamento.
Se invece di 2 giorni la lascio fino a sabato prossimo (problemi di mancanza di tempo a predisporre tutto), creo problemi?
Grazie per la tua disponibilità.
RE: DUBBIO SU BREWFERM TRIPLE - ALLIEVO BIRRAIO - 29-03-2015
No, molto meglio!
RE: DUBBIO SU BREWFERM TRIPLE - Enrico-Vr - 29-03-2015
Ok, grazie.
RE: DUBBIO SU BREWFERM TRIPLE - Enrico-Vr - 02-04-2015
A titolo informativo....
La sto mantenendo tra i 6 e 8 gradi e sabato travaso, priming e imbottiglio.
* E' il caso di aspettare, prima del priming, un pò che torni a temperatura (quasi) ambiente oppure posso procedere.
* Poi la metto in un posto per un paio di settimane a 18-20 gradi per la carbonazione.
Giusto?