Priming forzato con CO2. - Versione stampabile
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RE: Priming forzato con CO2. - FabioI - 10-05-2015
ne accennava qualcosa alwayshop, se non ricordo male diceva che rispetto alla rifermentazione da tempi di conservazione minori ma non vorrei dire cavolate
RE: Priming forzato con CO2. - enrico - 12-05-2015
La sapevo anch'io questa cosa: anche facendo la rifermentazione in maturatore isobarico e poi imbottigliando in contropressione si ha lo stesso problema (prendere i termini "isobarico" e "contropressione" con le pinze
).
RE: Priming forzato con CO2. - Nemiopinerti - 12-05-2015
Questi "paroloni" incitano la mia sete! La tecnica serve per accorciare i tempi, quindi la conservazione non è un grosso problema
RE: Priming forzato con CO2. - enrico - 13-05-2015
Il ragionamento fila
Se però lo scopo è solo quello di ottenere una birra più limpida, senza il fondo di rifermentazione, ecco che la praticità potrebbe venire meno a causa della ridotta durata del prodotto...