Torbidità - Versione stampabile

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RE: Torbidità - FabioI - 11-05-2015

ma secondo me non bisogna togliere o modificare niente perchè è un kit, la torbidità fa parte dello stile perchè alla fine è molto vicina a una weisse e inoltre i fiocchi contribuiscono ... l'unica cosa a cui starei attento con questo tipo di kit che prevede partial mash è che avvenga un corretto ammostamento e conversione degli amidi.
Diciamo che come primo kit E+G non hai scelto uno dei più semplici

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RE: Torbidità - ALLIEVO BIRRAIO - 11-05-2015

(11-05-2015, 09:22 )Peppebrew76 Ha scritto:  I fiocchi e i grani a 65-68° per un'ora. Scolati e risciacquati. Portato a ebollizione e messi i luppoli, ecc. . . . .

La og desiderata, l'hai ottenuta!

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RE: Torbidità - Peppebrew76 - 11-05-2015

1012 prevista, 1011 rilevata. Quindi ottenuta

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RE: Torbidità - ALLIEVO BIRRAIO - 11-05-2015

OG!

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RE: Torbidità - Peppebrew76 - 11-05-2015

Scusami. 1048 teorico, 1040 rilevati ma con mosto allungato di un litro (24 lt contro i 23 previsti)

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RE: Torbidità - ALLIEVO BIRRAIO - 11-05-2015

Anche senza un litro in più, potevi arrivare a 1042, quindi il partial mash non è stato eseguito bene, e la birra torbida è una conseguenza!

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RE: Torbidità - Peppebrew76 - 11-05-2015

Non bene perchè? Tieni presente che, togliendo il litro di acqua in più, ho seguito alla lettera le istruzioni

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RE: Torbidità - Paul - 11-05-2015

Unlitro è poco meno del 5% mentre a te mancano 8 punti che è circa il 20%

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RE: Torbidità - parma45 - 12-05-2015

Ma il test iodio lo hai fatto? Secondo me no

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RE: Torbidità - Peppebrew76 - 12-05-2015

non l'ho fatto

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