LIEVITO WHITE LABS - Versione stampabile
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RE: LIEVITO WHITE LABS - mikalis - 15-06-2015
(15-06-2015, 10:44 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Schiuma in superficie?
non ho aperto il fermentatore ma non mi sembra proprio....
RE: LIEVITO WHITE LABS - ALLIEVO BIRRAIO - 15-06-2015
Aspetta fino a domani, poi prova a misurare la densità!
RE: LIEVITO WHITE LABS - sai.amrita1968 - 16-06-2015
Allora come va???
RE: LIEVITO WHITE LABS - sai.amrita1968 - 16-06-2015
Pero con un lievito líquido lo starter andrebbe fatto sempre... poi bisogna vedere come è stato conservato... compreso il viaggio dal distributore a casa tua. Inoltre la data di scadenza e pure importante... più ci si avvicina alla scadenza più cellule di lievito sono soggette a morire. .. il lievito perciò sarà meno efficencente. Per questo lo starter io lo farei in ogni caso... comunque io aspetterei ancora un pochino
RE: LIEVITO WHITE LABS - Paul - 16-06-2015
(15-06-2015, 09:49 )mikalis Ha scritto: Non ci capisco niente essendo scritto in inglese...
Se il tuo lievito è abbastanza fresco, cioè con 2 mesi di vita, hai 57 milioni di cellule quando te ne servivano 160
RE: LIEVITO WHITE LABS - mikalis - 16-06-2015
Oggi dopo il lavoro ho controllato,aprendo il fermentatore e di schiume neanche a parlarne,niente di niente!!! Ho fatto una cosa che non penso sia molto giusta da fare,ma per non buttare tutto hp optato per il danno minore (almeno spero),e cioè ho inoculato la bustina di lievito del kit... Ossigenato bene e portato la temperatura da 20 a 21. Spero esca qualcosa di bevibile...
RE: LIEVITO WHITE LABS - ALLIEVO BIRRAIO - 16-06-2015
Va bene lo stesso!
RE: LIEVITO WHITE LABS - mikalis - 17-06-2015
Oggi fermentazione partita... Gorgoglia bene e schiuma come si deve... Tra l'altro si sente anche un buon profumo...
RE: LIEVITO WHITE LABS - angelicog - 17-06-2015
La riscossa dei lieviti del kit
RE: LIEVITO WHITE LABS - sai.amrita1968 - 20-06-2015
Chissà quale è il lievito che sta lavorando... il primo che si è svegliato, il secondo do o tutti e due in sinergia....