Ho assaggiato il mosto.. - Versione stampabile

+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: E + G (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=11)
+--- Discussione: Ho assaggiato il mosto.. (/showthread.php?tid=13118)

---

RE: Ho assaggiato il mosto.. - Miciospecial - 16-04-2016

I lieviti saison in genere, sembra non vogliano mai finire completamente, ti danno come l'impressione che vogliano rosicchiare sempre qualcosa, il 3724 belgian saison in particolare è un gran lievito, pare sia quello della Dupon (la saison per antonomasia), però la sua fama di "rognosetto" per eccellenza è consolidata, parte, rallenta, accelera, si pianta ... insomma va gestito. Quindi io non starei li a misurare spesso, non serve, come dice il buon Allievo, travasa e aspetta, abbi pazienza io direi anche per altre 2/3 settimane mantenendo questa temperatura e berrai una signora saison!

---

Ho assaggiato il mosto.. - briz - 24-04-2016

Travasata e rimessa al caldo! La fermentazione è ripartita più vivace di prima, ovviamente non ho ossigenato! Ormai misurerò la densità quando il fermentatore non gorgoglierà più !!! Ecco una foto dei sedimenti del travaso!


Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk

---

Ho assaggiato il mosto.. - briz - 24-04-2016




Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk

---

RE: Ho assaggiato il mosto.. - scrondo - 25-04-2016

Recuperali, leva il liquido residuo, e facci questo: http://www.nonsprecare.it/ricetta-pane-senza-impasto-cotto-pentola , viene buonissimo!

---

Ho assaggiato il mosto.. - briz - 26-04-2016

Troppo tardi!!! Al prossimo travaso lo faccio!


Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk

---

Ho assaggiato il mosto.. - brista85 - 27-04-2016

Io ci ho fatto la pizza con la fondazza di una ipa ovviamente dopo un bel dry hop pesante..
Il risultato è stata una pizza luppolata, molto amara e poi con tutto quel luppolo ci ha steso tutti a letto (a dormire) tutto il pomeriggio...ottimo contro l'insonnia!


Inviato dal mio iPad utilizzando Tapatalk

---

Ho assaggiato il mosto.. - briz - 03-05-2016

Ragazzi la birra ancora fermenta, l'ultimo travaso l'ho fatto 7 giorni fa..... Che mi consigliate? Altro travaso???


Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk

---

Ho assaggiato il mosto.. - briz - 05-05-2016

Ho misurato la densità, siamo a 1028, che mi consigliate?


Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk

---

RE: Ho assaggiato il mosto.. - ALLIEVO BIRRAIO - 06-05-2016

Prova aspettare ancora, è un lievito particolare, lavora piano piano.

---