Misurazione Brix, Plato, SG - Versione stampabile
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RE: Misurazione Brix, Plato, SG - Lo Zingaro - 08-11-2016
Lo so perfettamente che va sgasato, ma quanto cambierà?
Ciao!
RE: Misurazione Brix, Plato, SG - Letdarri - 08-11-2016
(08-11-2016, 02:35 )Lo Zingaro Ha scritto: Lo so perfettamente che va sgasato, ma quanto cambierà?
Ciao!
Eccome se cambia, e di tanto!
RE: Misurazione Brix, Plato, SG - vrantist - 08-11-2016
Mah... io tutta sta differenza nello sgasamento comunque non l'ho mai notata.
Sicuramente è meglio farla, ma nelle misurazioni che ho fatto io non ho mai avuto letture diverse prima e dopo aver sgasato il campione.
Ad ogni modo anch'io me ne sto fregando di avere letture precise e quindi uso il rifrattometro in ogni caso, usando le tabelle.
RE: Misurazione Brix, Plato, SG - Letdarri - 08-11-2016
A me è successo di avere, dopo aver sgasato e dopo circa mezz'ora, anche differenza di 4/5 punti, soprattutto con la weisse.
Spesso dipende dal tipo di birra e quanto gas è disciolto e dalla ermeticità del fermentatore.
RE: Misurazione Brix, Plato, SG - scrondo - 24-11-2016
(08-11-2016, 03:18 )vrantist Ha scritto: Mah... io tutta sta differenza nello sgasamento comunque non l'ho mai notata.Quando ho fatto le misurazioni in una ale fermentata a 20°, sgasando il campione, effettivamente non ho mai notato grandi differenze, ma quando ho fatto le misure in campioni di birra a bassa fermentazione, l'ho notata eccome la differenza tra un campione sgasato e uno non sgasato...
Sicuramente è meglio farla, ma nelle misurazioni che ho fatto io non ho mai avuto letture diverse prima e dopo aver sgasato il campione.
Ad ogni modo anch'io me ne sto fregando di avere letture precise e quindi uso il rifrattometro in ogni caso, usando le tabelle.
Ovviamente per colpa del gas disciolto nel mosto a 10°...
Una curiosità: ma quante misure fate durante la fermentazione?
Solo io ne faccio una all'inizio, e una alla "fine" ?
RE: Misurazione Brix, Plato, SG - vrantist - 24-11-2016
(24-11-2016, 01:35 )scrondo Ha scritto: Quando ho fatto le misurazioni in una ale fermentata a 20°, sgasando il campione, effettivamente non ho mai notato grandi differenze, ma quando ho fatto le misure in campioni di birra a bassa fermentazione, l'ho notata eccome la differenza tra un campione sgasato e uno non sgasato...
Ovviamente per colpa del gas disciolto nel mosto a 10°...
Giusta osservazione.
RE: Misurazione Brix, Plato, SG - Maurilio - 24-11-2016
(24-11-2016, 01:35 )scrondo Ha scritto: Quando ho fatto le misurazioni in una ale fermentata a 20°, sgasando il campione, effettivamente non ho mai notato grandi differenze, ma quando ho fatto le misure in campioni di birra a bassa fermentazione, l'ho notata eccome la differenza tra un campione sgasato e uno non sgasato...Anche io ho ridotto al minimo indispensabile le misurazioni. Una all'inizio e una alla fine col densimetro, mentre nel mezzo uso il rifrattometro per fare letture ravvicinate negli ultimi giorni per avere conferma della fine fermentazione.
Ovviamente per colpa del gas disciolto nel mosto a 10°...
Una curiosità: ma quante misure fate durante la fermentazione?
Solo io ne faccio una all'inizio, e una alla "fine" ?
RE: Misurazione Brix, Plato, SG - Letdarri - 24-11-2016
Da un po' uso solo il rifrattometro, una all'inizio, una/due intermedie e una alla fine prima di imbottigliare.