Carbonazione weizen - Versione stampabile
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RE: Carbonazione weizen - ermajio - 19-05-2012
(18-05-2012, 02:13 )alacorcx Ha scritto: Quindi 8,9 grammi per litro?
Ciao, se riesci a mettere 8,9 per litro ok altrimenti ti conviene sciogliere in 1/2 litro d'acqua lo zucchero e dopo una breve bollitura lo raffreddi e lo metti nel mosto mescolando dolcemente.
Ricorda che ogni 3-4 bottiglie devi mescolre il mosto in quanto lo zucchero che hai inserito nell'acqua potrebbe stratificarsi e quindi rischi che alcune bottiglie escono frizzanti e altre meno.
Io prima utilizzavo bottiglie da 1 litro e quindi inserivo lo zucchero bottiglia per bottiglia invece adesso sono passato a bottiglie di peroni e nastro e sono passato a quest'altra procedura!!!
RE: Carbonazione weizen - alacorcx - 19-05-2012
Io il priming lo faccio nel fermentatore!il mio dubbio è sulla quantità di zucchero e se mettere anche del miele! 8,9 grammi vanno bene? E per il
Miele??
Carbonazione weizen - toscanos - 19-05-2012
per l' uso del miele la dose va aumentata del 25%