cosa scegliere tra serpentina e scambiatore di calore ??? - Versione stampabile
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RE: cosa scegliere tra serpentina e scambiatore di calore ??? - Tmassimo500 - 29-09-2012
Enricooooooooo
hahahahaaaaa
RE: cosa scegliere tra serpentina e scambiatore di calore ??? - COMERO83 - 29-09-2012
(26-09-2012, 02:12 )cicastol Ha scritto: Beel,prendi il solito Pacetti 40 piastre che si prende su ebay.
comprato a 56€ + 12€ di spedizione !!!
RE: cosa scegliere tra serpentina e scambiatore di calore ??? - beelster - 01-10-2012
eccola!!! arrivata adesso... bell'oggetto
RE: cosa scegliere tra serpentina e scambiatore di calore ??? - enbo85 - 06-10-2012
Visto che me lo sono fatto io e per come funziona...
Serpentina in controflusso in rame e tubo gomma da giardino fino ad alte temp 80°C. è una bomba 12 metri di tubo
(calcolata per grandi cotte 100 e oltre litri)
ora quando faccio gli 80l con un 1/2 di rubinetto di acqua raffreddo a 18°C (a seconda della temp dell'acqua)
e io non apro mai piu di 1/4. attacco dal tubo di rame sul rubinetto della pentola a ogiva (dritto a pressare). bello comodo in un attimo attacchi-stacchi il contro flusso.
l'unico problema è che la pompa l'ho in uscita dal contro flusso il cui tubo in rame è da 10mm mentre il tubo e girante pompa da 20mm e quindi fatica perchè fa vuoto ma appena prendo la tellarini con le guarnizioni in Viton la metto tra pentola e controflusso e poi si che 80 litri li raffreddo in 15 minuti..
facile da pulire e non lascia residui iinterni.
RE: cosa scegliere tra serpentina e scambiatore di calore ??? - Nemiopinerti - 02-11-2012
(26-09-2012, 11:37 )Jessica84 Ha scritto: Ciao,
ti anticipo che sono una novellina dell'all grain, perciò scrivo solo per riportare la mia esperienza. Ho provato solo lo scambiatore e solo una volta. Il mosto non si è raffreddato proprio benissimo, ma credo che sia stato perchè non ho regolato bene i due flussi (acqua e mosto).
Poi una volta pulito, l'ho portato in officina dove lavoro, e gli ho dato una soffiata con il compressore. Spero che si sia svuotato bene.
Lo hai usato in controflusso?
RE: cosa scegliere tra serpentina e scambiatore di calore ??? - Jessica84 - 05-11-2012
Ciao,
lo scambiatore l'ho usato come si vede in allegato (spero si legga).
RE: cosa scegliere tra serpentina e scambiatore di calore ??? - Jessica84 - 05-11-2012
Ops..
ok grazie mille per la delucidazione. D'ora in poi lo scambiatore funzionerà meglio
RE: cosa scegliere tra serpentina e scambiatore di calore ??? - Nemiopinerti - 05-11-2012
(05-11-2012, 06:39 )Vale Ha scritto: Aaaaaagh...Uscita e entrata di mosto e acqua devono essere incrociate, altrimenti non hai un controflusso. Come dice il nome i due flussi devono viaggiare in direzione contraria.
Ciao,
Vale
E' proprio quello che intendevo! :up:
RE: cosa scegliere tra serpentina e scambiatore di calore ??? - LemmyCaution - 31-03-2013
Siete ancora dell'avviso che lo scambiatore sia migliore della serpentina? Mi interessa per le classiche cotte da 23 finali.
RE: cosa scegliere tra serpentina e scambiatore di calore ??? - Nemiopinerti - 31-03-2013
Si Lemmy, si riducono di molto i tempi di raffreddamento (parte più delicata) e può essere utilizzato anche nel caso tu decida di passare a cotte più grosse.