doppio fondo, bazooka o altro - Versione stampabile
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RE: doppio fondo, bazooka o altro - Cencio - 30-11-2012
Ok cio che intendo io è fare mash su pentola senza bazooka o fondo filtrante quindi mescolando bene fino in fondo, trasferire l'impasto su un tino filtro coibentato(che non è a contatto con fonti di calore) pulire la pentola di mash mentre si assestano le trebbie, filtraggio + sparge e via in bollitura sulla pentola pulita.
RE: doppio fondo, bazooka o altro - Esecutore - 21-12-2012
ieri mi è venuta un idea troppo malsana, e se facessi un bazooka con fori grossi (8mm) e poi gli mettessi sopra un "calzino" in tela di lino o cotone avrebbe una filtrazione super limpida, cosa ne pensate?? ovviamente smontabile x il lavaggio
RE: doppio fondo, bazooka o altro - sandro80 - 23-12-2012
Volevo chiedere ma il flessibile del filtro serve in acciaio inox normale o ci vuole quello aisi 316
RE: doppio fondo, bazooka o altro - Esecutore - 24-12-2012
cerca inox su wikipedia, ti da la lista degli acciai inox per uso alimentare, comunque i piu comuni sono il 304 o il 316
per inox normale non so cosa intendi
RE: doppio fondo, bazooka o altro - Vemark - 25-12-2012
Scusate ma optare per un fondo rialzato tipo griglia in acciao inox con fori di 2mm e bazooka sotto potrebbe essere una buona cosa?
Perchè ho paura che (nel mio caso senza movimento di pale) si attacchi qualcosa sul fondo, dato che ho una pentola in acciaio inox da 100lt ma con il fondo abbastanza sottile.
RE: doppio fondo, bazooka o altro - dadecr - 25-12-2012
no perchè nello spazio tra bazooka e griglia la temperatura dell'acqua sarà molto diversa e non si mischia con il mosto. a meno che non ti procuri una pompa per ricircolo!
RE: doppio fondo, bazooka o altro - pancio - 25-12-2012
io uso biab e per filtrare uso i grani stessi, continuo a fare ricircolo fino a quando il mosto non è limpido.
ho sempre avuto birre molto limpide.
RE: doppio fondo, bazooka o altro - Esecutore - 28-12-2012
per il mio discorso del "calzino" nessun parere
RE: doppio fondo, bazooka o altro - bac - 28-12-2012
(21-12-2012, 12:29 )Esecutore Ha scritto: ieri mi è venuta un idea troppo malsana, e se facessi un bazooka con fori grossi (8mm) e poi gli mettessi sopra un "calzino" in tela di lino o cotone avrebbe una filtrazione super limpida, cosa ne pensate?? ovviamente smontabile x il lavaggio
Ti posso garantire per esperienza che ti si intasa nel giro di 30 secondi. Il filtro vero e proprio lo fa il grano quando si impacca.
Ciao. bac
RE: doppio fondo, bazooka o altro - Esecutore - 29-12-2012
molto bene!