Miglior malto lager e procedimento per lager - Versione stampabile
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RE: Miglior malto lager e procedimento per lager - beelster - 05-02-2013
enrico, lo starter era partito almeno a fermentare?
RE: Miglior malto lager e procedimento per lager - paoperry - 06-02-2013
Un buon malto tipo lager che ho provato è stato il Coopers Heritage Lager. Ottimo.
RE: Miglior malto lager e procedimento per lager - gianniweiss - 08-02-2013
nel kit che ho ricevuto per una lager premium il lievito credo che lavori sui 20 gradi. in cantina ne ho 17 e ho paura che non funzioni dove posso trovare un lievito a bassa fermentazione adatto?
RE: Miglior malto lager e procedimento per lager - Pachamama - 08-02-2013
(08-02-2013, 08:07 )gianniweiss Ha scritto: nel kit che ho ricevuto per una lager premium il lievito credo che lavori sui 20 gradi.i lieviti dei kit sono tutti ad alta fermentazione in cantina ne ho 17 e ho paura che non funzioni dove posso trovare un lievito a bassa fermentazione adatto?
RE: Miglior malto lager e procedimento per lager - gianniweiss - 08-02-2013
bene! ce ne è uno in particolare che mi puoi consigliare per la lager? pensavo al SAFBREW WB-06
RE: Miglior malto lager e procedimento per lager - Re Manuel - 08-02-2013
Coopers european lager e lievito da kit fermentato a basse temperature: buona davvero!
RE: Miglior malto lager e procedimento per lager - toscanos - 08-02-2013
(08-02-2013, 10:48 )Re Manuel Ha scritto: Coopers european lager e lievito da kit fermentato a basse temperature: buona davvero!
il lievito della european lager e ha bassa temperatura?
RE: Miglior malto lager e procedimento per lager - Re Manuel - 09-02-2013
Così dicono, unico lievito a bassa della coopers adesso forse anche usato per la mexican.
Io l'ho fatto lavorare tra 10 e 15 gradi e i risultati sono davvero ottimi.
Sicuramente la rifarò uguale senza cambiare lievito.
RE: Miglior malto lager e procedimento per lager - beelster - 09-02-2013
Wb06 è lievito weizen. Usa s-23
RE: Miglior malto lager e procedimento per lager - Re Manuel - 09-02-2013
Oppure il W 34/70