black weizen - Versione stampabile

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RE: black weizen - lorevia - 28-02-2013

(28-02-2013, 12:10 )naedracth Ha scritto:  ...io nella prossima cotta volevo fare una Weiss appunto, ma tendente al rosso.. O comunque Alla ambrato.. Base weizen 3000gr, pils 2000gr poi sono indeciso su cosa aggiungere... Carapils o crystal.... Voi che dite?
Comunque no... Nera non l ho mai fatta... E devo dire che da bere non mi fanno impazzire le dunkel...

io lascierei perdere il cara pils che con il frumento non hai certro problemi di schiuma.
vai di monaco e piccole % di caramonaco.

ciao
lorenz


PS:in baviera ho bevetu una weizen dunkel che ancora me la ricordo.

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RE: black weizen - 8gazza - 28-02-2013

Questa è la mia versione ed è venuta di un bel rosso

25lt
Og misurata 1046
Fg misurata 1007
Ibu 13

3000 LME Wheat
500 Cara Wheat
500 Zucchero di canna
250 Aromatic

Luppoli Magnum ed Aurora
Lievito WB 06

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