oggi ho imbottigliato la tripel !!! - Versione stampabile

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RE: oggi ho imbottigliato la tripel !!! - maltorosso - 08-05-2013

comero83 che ricetta hai fatto? ti va di postarla?

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RE: oggi ho imbottigliato la tripel !!! - COMERO83 - 08-05-2013

Ricetta per TRIPEL, litri finali 25,0 (in bollitura 31,0)
efficienza 70%, bollitura 60 min.
OG 1,085; IBU: 33,5; EBC: 12;

Malti:
7300 gr Pilsner 81%, 1,030;
250 gr Acid (malto acido) 3%, 1,030;
1500 gr Zucchero Candito, Clear 16%, 1,036;

Luppoli e altro:
34 gr Styrian Goldings 30.3, 4,4 %a.a., 60 min, Kettle;
83 gr Styrian Goldings 73.5, 4,4 %a.a., 15 min, Kettle;
49 gr Styrian Goldings 44.0, 4,4 %a.a., 30 min, Kettle;

25 gr Coriandolo Macinato, 0,0 %a.a., 15 min, Kettle;

Lieviti:
3 buste di trappist liquido

Mash Steps:
53 °C 10 minuti
64/65 °C 60 minuti
78 °C 10 minuti

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RE: oggi ho imbottigliato la tripel !!! - maltorosso - 08-05-2013

bella! vorrei farne una anch'io, ma sono indeciso se usare anche il vienna....

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RE: oggi ho imbottigliato la tripel !!! - COMERO83 - 08-05-2013

mah se vuoi farla in stile ci va solo il pilsner altrimenti potresti fare il clone della karmeliet !!!

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RE: oggi ho imbottigliato la tripel !!! - maltorosso - 08-05-2013

credo che la faró in stile, ma vado alla ricerca della karmeliet per rinfrescarmi la memoria

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RE: oggi ho imbottigliato la tripel !!! - COMERO83 - 08-05-2013

contiene malto di orzo, frumento e avena spettacolare

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RE: oggi ho imbottigliato la tripel !!! - maltorosso - 08-05-2013

purtroppo non ho una gran memoria, dopo un tot perdo la memoria sui gusti e sensazioni provati ( a meno di cose spettacolari o particolarmente emotive)
mi stai dirottando peró ! :-)

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RE: oggi ho imbottigliato la tripel !!! - COMERO83 - 08-05-2013

non capisco perkè la classificano come tripel ma è cosi !!!

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