sondaggio su kit... - Versione stampabile
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RE: sondaggio su kit... - Paul - 21-05-2013
Volevo dire quello che chiamano "flavour" che in italiano si traduce con aroma ma è più complessa come caratteristica. Brutalmente si potrebbe dire sapore.
comunque per capirci il dh da il profumo ma in un taglio diverso da quello che si ha in bollitura, molto più erbaceo
RE: sondaggio su kit... - alexander_douglas - 21-05-2013
infatti flavour letteralmente è sapore, gusto
comunque ovviamente l'apporto dato dal luppolo in bollitura è diverso, anche quando si tratta delle gittate da aroma perchè comunque l'ebbollizione porta a sviluppo di amaro ( anche se in misura minore).....solo la gittata a zero dovrebbe sviluppare solo aroma e quindi avvicinarsi all'apporto del DH
RE: sondaggio su kit... - Paul - 21-05-2013
it.dicios.com/enit/flavor
RE: sondaggio su kit... - holly27 - 21-05-2013
scusa se mi permetto mase hai voglia di fare tutti questi "sbattimenti" non è il caso di fare e+g ? cosi ti puoi veramente sbizzarrire
RE: sondaggio su kit... - paisà - 22-05-2013
beh l'E+G fatto bene con malti da ammostare è comunque più complicato, qui in più c'è solo un pò di "the" di grani CARA 500 gr di fermentibili e un pò di luppolo, scarso sbattimento...
quello che volevo capire è se un così piccola parte possa sbilanciare una ricetta KIT
comunque grazie a tutti
RE: sondaggio su kit... - alexander_douglas - 22-05-2013
guarda che in e+g non è che usi poi tanti grani....la quantità è su per giù quella
RE: sondaggio su kit... - paisà - 22-05-2013
allora bisogna che me lo guardo meglio mi sembrava ci fosse più smattimento con controllo temperature e filtraggi vari, faccio un cerca o avete una guida già fatta?
grazie
RE: sondaggio su kit... - alexander_douglas - 22-05-2013
io ho fatto un di ricerche online e ho scaricato il Bertinotti-Faraggi che è la bibbia dell'HB
