bitter - Versione stampabile
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RE: bitter - joker65 - 15-07-2013
ciao beelster voglio prendere il tuo consiglio come riferimento ,, ma essendo un principiante SOLO 8 COTTE E 2 ANDATE A MALE ) mi slieghi se ne hai voglia cosa significa dry hop di ek goldings 2 gr/lt grazie
RE: bitter - ALLIEVO BIRRAIO - 15-07-2013
Dry hopping, DH, luppolatura a freddo!
RE: bitter - alexander_douglas - 15-07-2013
ed ek goldings sta per East kent goldings, ottima varietà di luppolo inglese. comunque ricordiamo che il dh da solo aroma quindi l'amaro puro scordatevelo con quello
RE: bitter - beelster - 15-07-2013
Joker perché son andate a male?
RE: bitter - giannolo - 16-07-2013
(15-07-2013, 10:52 )joker65 Ha scritto: ciao beelster voglio prendere il tuo consiglio come riferimento ,, ma essendo un principiante SOLO 8 COTTE E 2 ANDATE A MALE ) mi slieghi se ne hai voglia cosa significa dry hop di ek goldings 2 gr/lt grazie
vuol dire usare del luppolo nella dose di 2gr per ogni litro di birra "finale" con la tecnica del dry hopping ovvero usando queste inserire il luppolo nell'ultima fase della fermentazione (dopo il primo travaso... se lo fai)
RE: bitter - joker65 - 17-07-2013
si non sono venute bene acidulle e a naso troppo forte di lievito ,,a questo punto ho capito che non bisogna fare cotte con temperature abbastanza elevate ,,, ho fatto anche una pilsener e una mild sono passati 2 mesi e anche se le ho messe in una specie di cantina a una temperatura che oscilla tra i 20 e 24 ancora non e fatta anzi ho provato ad assaggiare e si sente un accentuato aroma di lievito .....
RE: bitter - giannolo - 17-07-2013
Ma non hai travasato?
RE: bitter - joker65 - 18-07-2013
si
ho travasato
RE: bitter - beelster - 19-07-2013
Hai usato lieviti specifico?
RE: bitter - joker65 - 20-07-2013
no no ho usato il lievito della confezione dato che prima di questa ho gia fatto una bitter ed era inverno e tutto e andato per il verso giusto