MUNTONS CONNOISSEURS EXPORT PILSNER - Versione stampabile
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RE: MUNTONS CONNOISSEURS EXPORT PILSNER - joker65 - 10-08-2013
salve scusate l'intromissione sto per fare una cotta pils della Brewferm ,pero vorrei provare la bassa fermentazione essendo in possesso di un frigo e fatto fare a posta per arrivare a 13 gradi . mi potreste dire che lievito usare .quale e il procedimento dalla sfermentazione all'imbottigliamento - se ci vuole malto o cosa!! vi ringrazio
RE: MUNTONS CONNOISSEURS EXPORT PILSNER - ALLIEVO BIRRAIO - 10-08-2013
Per farla bassa, lievito s-23 o w 34/70, due bustine! Fermentazione dai 8 a 12 gradi, meglio 11/12! 10 circa giorni di fermentazione, fino FG conclusa, poi due giorni 15/16 gradi rest diacelyt, travaso, 4 settimane a 2 gradi nel fermentatore per lagerizzare, travaso, imbottigliare con priming!
RE: MUNTONS CONNOISSEURS EXPORT PILSNER - joker65 - 10-08-2013
Allora niente malto!!! zucchero come tichiesto dalla confezione? il problema sara tenerla a 15 per il resto dovrei farcela... ma lo lievito tutte e 2 subito ? grazie
Maturazione? quanto tempo a che gradi?
RE: MUNTONS CONNOISSEURS EXPORT PILSNER - ALLIEVO BIRRAIO - 10-08-2013
Si, scusa, anche estratto light! Le bustine tutte subito!
RE: MUNTONS CONNOISSEURS EXPORT PILSNER - joker65 - 10-08-2013
ok sara un problema portarla a 15
maturazione?
maturazione?
RE: MUNTONS CONNOISSEURS EXPORT PILSNER - ALLIEVO BIRRAIO - 10-08-2013
Una volta in bottiglia, almeno 3 mesi!
RE: MUNTONS CONNOISSEURS EXPORT PILSNER - joker65 - 11-08-2013
Una volta imbottigliata a che temperatura deve maturare?
RE: MUNTONS CONNOISSEURS EXPORT PILSNER - ALLIEVO BIRRAIO - 11-08-2013
Per prime due settimane alla stessa temperatura che ha fermentato, poi 10/12 gradi va bene!
RE: MUNTONS CONNOISSEURS EXPORT PILSNER - joker65 - 11-08-2013
luppolo??
RE: MUNTONS CONNOISSEURS EXPORT PILSNER - joker65 - 11-08-2013
che ne pensate di fare dh