Cella di fermentazione - Versione stampabile

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RE: Cella di fermentazione - Nemiopinerti - 15-08-2013

Buon Ferragosto anche a te, io ora salgo in vigna a 500 m.s.l. a sbevazzare tutto ciò che mi passa davanti e a fare il coccodrillo...
Ci sentiamo dopo per le impressioni

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RE: Cella di fermentazione - terfra - 16-08-2013

@terfra: Grazie mille... ma che aspetti tu?! Ne hai addirittura 3 di frigo!!! Ce l'avessi avuta io la possibilità, avrei fatto una x le alte, una x le basse... l'altro per far fermentare Lollo

BUON FERRAGOSTO A TUTTI!
[/quote]
Tu hai ragione, ho iniziato da pochissimo questa avventura, ma non è escluso che in futuro mi cimenti in qualcosa del genere !!
Prima devo capire certi meccanismi e almeno le basi di questo mondo affascinate !!

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RE: Cella di fermentazione - BrutalGrinder - 16-08-2013

Ah scusa non sapevo fossi agli inizi! E comunque vedrai che man mano ti prenderà sempre di più... Fino a perderne il controllo!

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RE: Cella di fermentazione - BrutalGrinder - 19-08-2013

Rieccomi qui ragazzi,
come avevo già detto il mese di Agosto l'ho impegnato per fare delle migliorie al mio impianto.
Quindi, dopo la cella di fermentazione, ho implementato qualche particolare interessante alla pentola di mash (anche se ormai chiamarla così è un po' di riduttivo): filtro in rame, pale motorizzate migliorate, "circuito di sparge" integrato nel top della pentola...
Eccovi le QUI le foto!

Miao a tutti

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RE: Cella di fermentazione - Nemiopinerti - 19-08-2013

E' molto simile al mio, quindi è ottimo
Carina l'idea dello sparge incorporato, te la copierò. C'è da dire che io ho un motore assolutamente sproporzionato e rende tutto pesantissimo

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RE: Cella di fermentazione - Duilio - 19-08-2013

Ci notate qualche similitudine???







Scherzi a parte sono davvero stupito! Hai una manualità eccezionale! Forse prima o poi costruirò anch'io delle astronavi simili

Per ora il mio problema è trovare una soluzione economica (il problema è appunto economica) per la maturazione in bottiglia...

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RE: Cella di fermentazione - BrutalGrinder - 19-08-2013

Nemio ma infatti la cosa inizia pure a pesare un po'... Ma sticavoli, vuoi mette?!
comunque x copiare l'idea dello sparge incorporato dovrai pagare un po' x il copyright

Duilio sto a ride da 1 ora... La foto rende troppo l'idea!!! comunque x fare una cosa più economica puoi optare x una scatola di legno+polistirolo x coibentare tutto, e qualche bottiglia di acqua ghiacciata quanto basta x portare tutto a temperatura desiderata. Presidente ha una cosa simile e si trova molto bene!

Buona serata ragazzi!

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RE: Cella di fermentazione - PRESIDENTE - 20-08-2013

(19-08-2013, 05:36 )BrutalGrinder Ha scritto:  Rieccomi qui ragazzi,
come avevo già detto il mese di Agosto l'ho impegnato per fare delle migliorie al mio impianto.
Quindi, dopo la cella di fermentazione, ho implementato qualche particolare interessante alla pentola di mash (anche se ormai chiamarla così è un po' di riduttivo): filtro in rame, pale motorizzate migliorate, "circuito di sparge" integrato nel top della pentola...
Eccovi le QUI le foto!

Miao a tutti

Brutal,è veramente tutto molto bello,sia l'ammostatore(perchè pentola non si può più chiamare)sia la cella di fermentazione.
Domanda: a che serve l'imbutino della moca sul coperchio???

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RE: Cella di fermentazione - Nemiopinerti - 20-08-2013

Suppongo a filtrare l'acqua di sparge immessa.

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RE: Cella di fermentazione - BrutalGrinder - 20-08-2013

(20-08-2013, 11:38 )Nemiopinerti Ha scritto:  Suppongo a filtrare l'acqua di sparge immessa.

In realtà era più una miglioria per la reimmissione dei primi litri di mosto filtrato, che andrebbero reinseriti non disturbando il letto di trebbie (ecco lo scopo dell'innaffiatoio interno). Il filtro da moca filtra e fa a mo' di imbutino per ributtare tutto dentro, innaffiando il tutto.
Il fatto è che quando reinserivo i primi litri di mosto, ero costretto a togliere tutto il coperchio per cercare di distribuire tutto uniformemente senza creare canali alle trebbie; così non tolgo niente e butto tutto dentro il filtro-moca!
Certo poi si può usare anche per l'acqua di sparge, magari per un fly sparge...

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