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quanti tipi di lievito esistono? - Versione stampabile

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RE: quanti tipi di lievito esistono? - alexander_douglas - 27-10-2013

solo 1050 e poi si deve passare a 2 bustine? io sapevo che era un po più alto il livello su cui si deve lavorare con due bustine...

RE: quanti tipi di lievito esistono? - ALLIEVO BIRRAIO - 27-10-2013

Birre come weisse o ipa o lager ( che difficilmente passano i 1050) ci può stare una, ma birre corpose con OG alta ( tipo quelle belghe o weizenbock) due bustine!

RE: quanti tipi di lievito esistono? - alexander_douglas - 27-10-2013

io la ipa e la porter che erano sui 1060 di OG le ho fatte entrambe con una bustina....fino ad ora ne ho usate due solo per la barley wine

RE: quanti tipi di lievito esistono? - ALLIEVO BIRRAIO - 27-10-2013

Magari ci mette di più a partire, ma va bene lo stesso! Come sai, per una bustina di lievito secco in più, è una spesa fatta bene!

RE: quanti tipi di lievito esistono? - alexander_douglas - 27-10-2013

ahahahyahah la ipa dopo pochissime ore gorgava già indemoniata Big Grin

RE: quanti tipi di lievito esistono? - Miciospecial - 27-10-2013

Nella mia american IPA ho usato l'US-05 con una OG prossima ai 1070 e ne ho messo una bustina sola. il suo sporco lavoro l'ha fatto egregiamente (gran lievito) ottenendo una FG pari a 1014.
Personalmente se supero la soglia dei 1070 vado con 2 bustine. In questo caso ero a limite ma poi ho optato per una ed è andato fiero come un treno a vapore...

RE: quanti tipi di lievito esistono? - ALLIEVO BIRRAIO - 27-10-2013

Io quelle volte che supero 1060 vado con due bustine!

RE: quanti tipi di lievito esistono? - alexander_douglas - 27-10-2013

penso pure io che dai 1070 in su meglio armarsi di due bustine Smile

RE: quanti tipi di lievito esistono? - nicola - 27-10-2013

alexander allora provi la densità prima di mettere il lievito? mescoli tutto poi provi la densità poi torni a mescolare???

RE: quanti tipi di lievito esistono? - alexander_douglas - 27-10-2013

si la provo sempre prima di inoculare il lievito...