grado alcolico - Versione stampabile
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RE: grado alcolico - Nemiopinerti - 02-11-2013
(02-11-2013, 01:10 )nicola Ha scritto: io ho preso un mostimetro che dietro ha la scala graduata anche del grado alcolico. mo non l'ho mai usato per controllare il grado alcolico ma solo x la densità. quindi non sò se funziona x la birra ho va bene solo per il vino! quindi informati su quello...
Occhio che il mostimetro in genere misura in gradi Babo e non densità, anche se ci sono le scale di conversione.
RE: grado alcolico - alexander_douglas - 02-11-2013
la formula è la stessa, ma chiaramente potresti avere OG e FG diverse...
RE: grado alcolico - nicola - 02-11-2013
(02-11-2013, 02:43 )Nemiopinerti Ha scritto: Occhio che il mostimetro in genere misura in gradi Babo e non densità, anche se ci sono le scale di conversione.
infatti uso una tabella di conversione lho preso perché è grande di precisione ha un termometro la scala babo da convertire x la densità ed il grado alcolico che non sò se funziona ed è costato pochissimo 9 euro...
RE: grado alcolico - Nemiopinerti - 02-11-2013
Allora ok!
RE: grado alcolico - FJF - 02-11-2013
in merito al tema espresso qui...a vostro parere, quanto conta il grado alcolico nel costituire il gusto, l'amalgama di sapori, profumi che costituiscono la birra?
Quanto è importante, soggettivamente, per voi, il contenuto di alcol in una birra (o in un vino) ?
Queste domande un po' balorde mi sono sorte pensando che , per me, una birra potrebbe anche non contenere alcool (così ne potrei bere e degustare di più senza andare incontro ai simpatici effetti dell'alcol
) , ovviamente se questo non fosse un elemento caratterizzante del boquet di sapori. non so se mi sono spiegato, eventualmente cerco di riformulare la domanda
grazie !
RE: grado alcolico - nicola - 02-11-2013
(02-11-2013, 05:47 )FJF Ha scritto: in merito al tema espresso qui...a vostro parere, quanto conta il grado alcolico nel costituire il gusto, l'amalgama di sapori, profumi che costituiscono la birra?sai il rivenditore miser malt a modena che ha anche una birreria mi ha fatto sentire una birra artigianale norvegese luppolata fruttata sè non melo diceva non avrei mai detto chè aveva solo 2,5 gradi ma veramente buona gustosa fruttata... poi mi ha spiegato che in Norvegia anno tasse statali sul grado alcolico della birra ed un bicchiere di birra da 5/6 gradi verrebbe a costare troppo circa 20 ero. forse esagerava comunque a detto che la fanno tante birre leggere..
Quanto è importante, soggettivamente, per voi, il contenuto di alcol in una birra (o in un vino) ?
Queste domande un po' balorde mi sono sorte pensando che , per me, una birra potrebbe anche non contenere alcool (così ne potrei bere e degustare di più senza andare incontro ai simpatici effetti dell'alcol
non so se mi sono spiegato, eventualmente cerco di riformulare la domanda
RE: grado alcolico - alexander_douglas - 02-11-2013
(02-11-2013, 05:47 )FJF Ha scritto: in merito al tema espresso qui...a vostro parere, quanto conta il grado alcolico nel costituire il gusto, l'amalgama di sapori, profumi che costituiscono la birra?
Quanto è importante, soggettivamente, per voi, il contenuto di alcol in una birra (o in un vino) ?
Queste domande un po' balorde mi sono sorte pensando che , per me, una birra potrebbe anche non contenere alcool (così ne potrei bere e degustare di più senza andare incontro ai simpatici effetti dell'alcol
non so se mi sono spiegato, eventualmente cerco di riformulare la domanda
ma di per se poco per me....è chiaro che in determinate birre l'alcohol elevato ci sta bene perchè è funzionale al prodotto ma non ne faccio una regola, anzi se posso mi tengo leggero con le gradazioni in genere
RE: grado alcolico - nobelio - 02-11-2013
(02-11-2013, 05:47 )FJF Ha scritto: in merito al tema espresso qui...a vostro parere, quanto conta il grado alcolico nel costituire il gusto, l'amalgama di sapori, profumi che costituiscono la birra?
Quanto è importante, soggettivamente, per voi, il contenuto di alcol in una birra (o in un vino) ?
Queste domande un po' balorde mi sono sorte pensando che , per me, una birra potrebbe anche non contenere alcool (così ne potrei bere e degustare di più senza andare incontro ai simpatici effetti dell'alcol
non so se mi sono spiegato, eventualmente cerco di riformulare la domanda
Anche secondo me dipende parecchio dallo stile, un tripel a bassa gradazione non me la riesco ad immaginare, viceversa per una weizen o una bitter stare al minimo dell'alcool non pregiuduca il gusto della birra... Al netto del discorso sono contrario alle birre analcoliche o a bassissima gradazione, a quel punto tanto vale una tisana...
RE: grado alcolico - ALLIEVO BIRRAIO - 02-11-2013
(02-11-2013, 02:56 )palmo Ha scritto: Ciao!
vorrei sapere come si può ricavare il grado alcolico della nostra birra...purtroppo non abbiamo preso nessun dato di densità
grazie a tutti
Scusa, la birra che hai fatto, è un malto preparato?
RE: grado alcolico - palmo - 02-11-2013
(02-11-2013, 08:08 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Scusa, la birra che hai fatto, è un malto preparato?Si una pils mr malt ultima da kit poi siamo passati all'all grain