lievito incluso nel kit... le case rispondono! - Versione stampabile

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RE: lievito incluso nel kit... le case rispondono! - Paul - 19-11-2013

Allora ragazzi secondo me bisogna sottolineare una differenza...

Un conto è un buon lievito inteso che lavora bene, è robusto e non da problemi oltre a non lasciare caratteristiche sgradevoli alla birra...

un altro è l'avere un lievito che oltre queste caratteristiche sia anche uno degli ingredienti della ricetta.

Io personalmente l'unico da kit che ho provato è stato quello della brewferm per la gold, partenza problematica e nel risultato finale (comunque è venuta buona) sentivo che è come se mancasse un ingrediente...

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RE: lievito incluso nel kit... le case rispondono! - simo18sd - 19-11-2013

Ottimo lavoro!!!

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RE: lievito incluso nel kit... le case rispondono! - giannolo - 20-11-2013

CONCLUSIONI:

Brewferm:
All these kits come with exactly the same yeast. It’s a kind of universal top fermenting yeast that can be used for all kinds of beers.
in pratica sempre lo stesso lievito

Muntons/Brewmaker:
The yeast strain that we use in our Muntons Gold and Premium Gold ranges are the same for every beer kit. We do not use different strains for different beers. We have found that the Muntons Premium Gold yeast gives the best fermentation results, produces a clean taste in the final beer and is very reliable.
We have two types of beer yeast that we use for our beer kits: Our Premium Gold yeast – used in 3kg and 3.6kg beer kits (all-malt recipe beer kits) and our Muntons ale yeast used in our beer kits that call for the addition of sugar. If the Brewmaker beer kits are from the Brewmaker Premium or Essential ranges (sugar needed) these will also use the ale yeast. The Brewmaker 3kg beer kits (Best of British range) use the premium gold yeast.
in pratica sempre lo stesso lievito ma usano un lievito universale (Premium Gold Yeast) per i kit doppia latta (sia muntons che brewmaker) e un altro lievito universale (Muntons Ale Yeast) per tutte le altre.

MrMalt:
Sono tutti ad alta fermentazione (18-24°C) e tutti generici.
in pratica sempre lo stesso lievito

Black Rock:
The yeast we use on all our kits is Fermentis S33 yeast. It is a good all purpose yeast.
in pratica sempre lo stesso lievito

Coopers:
We provide the appropriate yeast for each beer kit.
gli unici a fornire un lievito specifico!

SE MANCA QUALCUNO (magari altri produttori non presenti su MrMalt) FATEMELO SAPERE!

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