Glossario della birra - Versione stampabile

+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Curiosità (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=22)
+--- Discussione: Glossario della birra (/showthread.php?tid=7391)

---

RE: Glossario della birra - Clyde - 16-12-2013

mmhmm 230 mi sembra un po' "particolare"... :International Bitterness Unit (simbolo IBU) corrisponde a una parte per milione di un acido, il componente chimico che proviene dal luppolo ed è responsabile del gusto amaro. E' una cosa "misurata", non soggettiva, né "interpretabile...
Per l'EBC c'è una tabella, e anche lì ci si può discostare di poco... :

---

RE: Glossario della birra - Runner75 - 16-12-2013

infatti i un posto allievo mi ha spiegato che l'indicazione è sul "malto concentrato" ...ma comunque in giro vedo informazioni strane....
a voi non capita mai?

---