che tipo di fermentabili si possono usare in uno starter? - Versione stampabile
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RE: che tipo di fermentabili si possono usare in uno starter? - nobelio - 18-12-2013
Io fino ad oggi ho sempre usato estratto di malto secco sciolto in acqua e fatto bollire per sterilizzarlo... ma quella di Lorenz sembra un buona idea òa porverò alla ripresa dell'attività....
RE: che tipo di fermentabili si possono usare in uno starter? - seppio - 19-12-2013
io non recuperavo solo il residuo dopo il raffreddamento che però effettivament può andare benissimo se si eliminano le impurità con il freddo