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il barattolo di estratto equivale ad 1 chilo in polvere? - Versione stampabile

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RE: il barattolo di estratto equivale ad 1 chilo in polvere? - ALLIEVO BIRRAIO - 21-12-2013

Lievito s-33 no! Us-05 sì! Il wheat no!

RE: il barattolo di estratto equivale ad 1 chilo in polvere? - alexander_douglas - 21-12-2013

vai con lo 05 e fai una bella american ipa Smile

RE: il barattolo di estratto equivale ad 1 chilo in polvere? - misterix - 21-12-2013

Si la ricetta l'ho fatta io viene una buona ipa

RE: il barattolo di estratto equivale ad 1 chilo in polvere? - alexander_douglas - 21-12-2013

si ma apporta le modifiche che ti ho detto sui malti sennò te viene eccessivamente caramellata e sembra una american red ale no una american ipa Smile

RE: il barattolo di estratto equivale ad 1 chilo in polvere? - misterix - 21-12-2013

Come lievito avrei anche Windsor lallemand e491

RE: il barattolo di estratto equivale ad 1 chilo in polvere? - alexander_douglas - 21-12-2013

il windsor andava benissimo se volevi fare una ipa tradizionale....ma su una american andrei di 05 o di nottingham....tieniti neutro col profilo del lievito visto che hai dei luppoli che danno un apporto aromatico notevole Smile

RE: il barattolo di estratto equivale ad 1 chilo in polvere? - ALLIEVO BIRRAIO - 21-12-2013

Ascolta ALEX!

RE: il barattolo di estratto equivale ad 1 chilo in polvere? - misterix - 21-12-2013

Se come og mi da 1045 sarebbe meglio aggiungere un Po di zucchero?? Ho finito ma c'è. Poca densità...

RE: il barattolo di estratto equivale ad 1 chilo in polvere? - ALLIEVO BIRRAIO - 21-12-2013

Ma la cotta l'hai finita adesso, e vuoi aggiungere zucchero?

RE: il barattolo di estratto equivale ad 1 chilo in polvere? - misterix - 21-12-2013

Si è. Finita adesso non vorrei che mi viene di 3/4 gradi pensavo di aggiungere 200 grammi di Zucchero.. Ho appena mescolato il lievito..