T° alta - Versione stampabile

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RE: T° alta - Paul - 16-02-2014

(16-02-2014, 08:42 )COMERO83 Ha scritto:  è un lievito molto aggressivo e già buona che non ti butta fuori la skiuma dal gorgogliatore !!!

Pensa che ho imbottigliato la bitter ieri, ho avuto la sensazione opposta, non mi ha fatto la fase tumultuosa e ha gorgogliato con calma e costanza per i primi 7 giorni e per metà della seconda settimana!

Però al travaso non ti dico cosa c'era nel fermentatore!

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RE: T° alta - alesim - 16-02-2014

Infatti non bisogna fidarsi del gorgo questo si sa… anche io ho fatto cotte “silenziose“ ma con ottimi risultati! Spero solo di non aver compromesso la cotta ci tengo molto xche' credo di aver fatto un buon lavoro in fase di realizzazione

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RE: T° alta - Paul - 16-02-2014

(16-02-2014, 10:39 )alesim Ha scritto:  Infatti non bisogna fidarsi del gorgo questo si sa… anche io ho fatto cotte “silenziose“ ma con ottimi risultati! Spero solo di non aver compromesso la cotta ci tengo molto xche' credo di aver fatto un buon lavoro in fase di realizzazione

In realtà non è corretto.

Se il gorgogliatore tace non significa niente, se canta invece vuol dire che qualcosa sta fermentando

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RE: T° alta - alesim - 16-02-2014

Il suono che fa è sicuramente confortante!

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RE: T° alta - Paul - 16-02-2014

Diciamo che è romantico

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RE: T° alta - alesim - 17-02-2014

Appena controllato T° tra i 21 e i 22° che dite? Pericolo scongiurato?

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RE: T° alta - ALLIEVO BIRRAIO - 17-02-2014

È ok! Cerca di tenere quella temperatura!

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RE: T° alta - toscanos - 17-02-2014

(17-02-2014, 03:45 )alesim Ha scritto:  Appena controllato T° tra i 21 e i 22° che dite? Pericolo scongiurato?

adesso la temperatura va bene.

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