nuovi preparati, consigli - Versione stampabile
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RE: nuovi preparati, consigli - ginzo - 23-02-2014
Secondo te Allievo Birraio, posso provare ad aggiungere anche una parte di miele per questi kit ? E se si, quale tipo di miele potrebbe andare bene? Ho anche delle confezioni di zucchero di canna demerara da sfruttare oltre allo zucchero bianco, in modo da poter personalizzare meglio queste birre
Rischio di rovinare il kit oppure secondo te otterrò dei miglioramenti?
RE: nuovi preparati, consigli - ALLIEVO BIRRAIO - 23-02-2014
Puoi, nessuno lo vieta! Nella draught, mettilo! 300 grammi, millefiori! Il miele porta secchezza nella birra, come lo zucchero bianco!
RE: nuovi preparati, consigli - ginzo - 01-03-2014
Vorrei fare un po' più weizen in previsione di questa estate ed ho letto bene della weizen Mr malt... Quali abbinamenti (lievito, malto, ecc) consigliate?
RE: nuovi preparati, consigli - ALLIEVO BIRRAIO - 01-03-2014
Estratto liquido wheat, zucchero bianco o miele d'agrumi, lievito wb-06!
RE: nuovi preparati, consigli - ginzo - 01-03-2014
(01-03-2014, 12:55 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Estratto liquido wheat, zucchero bianco o miele d'agrumi, lievito wb-06!
quanto estratto liquido mi consigli ? voglio fare l'acquisto già oggi o domani così mi arriva tutto la prossima settimana :-)
mi correggo, ordinando la weizen esce già tutto in automatico :-D
RE: nuovi preparati, consigli - ALLIEVO BIRRAIO - 01-03-2014
Latta da 1,5kg!
RE: nuovi preparati, consigli - paoperry - 01-03-2014
Ho preparato una draught la scorsa primavera affinchè avessi una birra fresca e leggera per l'estate. Usato kit Coopers con lievito incluso e 500 gr. di malto in polvere light. Dopo 3 mesi era veramente (quasi inaspettatamente) buona. Ne conservo ancora un paio di bottiglie. La rifarò presto e la consiglio vivamente.
RE: nuovi preparati, consigli - ginzo - 01-03-2014
usando il foglio di calcolo 2.2 per la draught, ho inserito 1000 gr per malto in polvere light e 400 gr. di zucchero bianco per avere l'OK in verde. se metto 500 gr. di malto light devo mettere 800 gr. di zucchero bianco..
meglio più malto e meno zucchero per una qualità migliore oppure già con 500 gr. si ottiene una buona qualità ?
RE: nuovi preparati, consigli - angelicog - 01-03-2014
Già con 500 ottieni in ottimo prodotto!
RE: nuovi preparati, consigli - Runner75 - 03-03-2014
Allievo ho una domanda da neofita ....come mai consigli il "liquido" per la weizen?
Un secco non andrebbe bene in questo caso?
@ginzo: Come miele rimani sempre attorno al 30% max se non vuoi sentori troppo "dominanti", personalmente penso migliori il kit ed in alcune lo supero...ma è una modifica "Importante" all'aroma originale ;D