tempi dry hop - Versione stampabile
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RE: tempi dry hop - ALLIEVO BIRRAIO - 29-04-2014
Temperatura ambiente esterna?
RE: tempi dry hop - bicilindrico62 - 30-04-2014
(29-04-2014, 11:52 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Temperatura ambiente esterna?
17\18 gradi.
Oppure travasare in tre fermentatori di plastica, così c'è la possibilità di un grande congelatore e controllare la temperatura a +4°
RE: tempi dry hop - ALLIEVO BIRRAIO - 30-04-2014
Controllare la temperatura in un freezer hai la possibilità che sia costante?
RE: tempi dry hop - bicilindrico62 - 30-04-2014
(30-04-2014, 08:41 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Controllare la temperatura in un freezer hai la possibilità che sia costante?sarà difficilissimo, pensavo di tenere socchiusa la porta. E per un po di tempo tenere controllato. La temperatura
RE: tempi dry hop - ALLIEVO BIRRAIO - 30-04-2014
Allora non farlo! Una volta imbottigliato, metti le bottiglie in frigo, un giorno!
RE: tempi dry hop - Riodario - 30-04-2014
Non riesci a travasare con un filtro in lino? Io normalmente uso delle hop bag in lino autocostruite e non passa niente. Basterebbe fare una sacca e metterla alla fine del tubo cristal per il travaso. Il lino è economicissimo e lo usano per filtrare i formaggi. (Devi usare quello non trattato e bollirlo prima dell'uso)
RE: tempi dry hop - bicilindrico62 - 30-04-2014
(30-04-2014, 03:40 )Riodario Ha scritto: Non riesci a travasare con un filtro in lino? Io normalmente uso delle hop bag in lino autocostruite e non passa niente. Basterebbe fare una sacca e metterla alla fine del tubo cristal per il travaso. Il lino è economicissimo e lo usano per filtrare i formaggi. (Devi usare quello non trattato e bollirlo prima dell'uso)
Ok Grazie dei vostri consigli, comunque non si tratta di travasare ma ben si di imbottigliare. Il discorso della hop bag lo farò solo se sono sicuro che non comporta nessun tipo di problema fare un terzo travaso e poi imbottigliamento a breve distanza. Altrimenti metterò le bottiglie in frigo per un giorno (ma questo immediatamente subito dopo l'imbottigliamento? )
Grazie di nuovo
RE: tempi dry hop - Riodario - 30-04-2014
Ma prima di fare il priming non travasi comunque?
RE: tempi dry hop - bicilindrico62 - 30-04-2014
(30-04-2014, 07:29 )Riodario Ha scritto: Ma prima di fare il priming non travasi comunque?
Forse mi sono spiegato male.
ho effetuato questa prima APA da 70 lt circa, durante la cotta ho incontrato un problema, ma gli amici del forum mi hanno rassicurato del risultato. ho messo a fermentare, dopo 7 gg ho effettuato il primo travaso, dopo una fermentazione molto accentuata ed una buona attenuazione. A questo punto ho effettuato il Dry Hopping (già da 6 gg) e vedo che la birra è ancora molto torbida. Da questo momento in poi tra 7 gg circa sarà ora di imbottigliare, ma a vedere questa torbidezza mi vien da piangere. (non ho la possibilità di portare il mosto a 4° circa prima dell'imbottigliamento)
Secondo me il consiglio di Allievo Birraio è la cosa piu giusta, comunque credo molto anche ai miracoli...(speriamo)
RE: tempi dry hop - ALLIEVO BIRRAIO - 30-04-2014
(30-04-2014, 04:42 )bicilindrico62 Ha scritto: Ok Grazie dei vostri consigli, comunque non si tratta di travasare ma ben si di imbottigliare. Il discorso della hop bag lo farò solo se sono sicuro che non comporta nessun tipo di problema fare un terzo travaso e poi imbottigliamento a breve distanza. Altrimenti metterò le bottiglie in frigo per un giorno (ma questo immediatamente subito dopo l'imbottigliamento? )
Grazie di nuovo
Puoi fare benissimo il terzo travaso, ma imbottigliare lo si fa subito! Le bottiglie in frigo subito!