Nuova ricette e introduzione grani speciali - Versione stampabile
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RE: Nuova ricette e introduzione grani speciali - ALLIEVO BIRRAIO - 13-05-2014
No, perché i grani devono essere spaccati!
RE: Nuova ricette e introduzione grani speciali - toscorikka - 13-05-2014
(13-05-2014, 04:48 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: No, perché i grani devono essere spaccati!
ok vedrò di recuperare un lenzuolo di cotone da tagliare alla giusta dimensione per poi farlo cucire dalla suocera!!
R: Nuova ricette e introduzione grani speciali - carlo - 13-05-2014
Per carità non fare la cotta in 2 giorni! Infezioni non ne rischi ma il mosto si ossida col risultato di un sapore metallico nellla birra. Ho buttato 2 cotte per farla cosí
RE: Nuova ricette e introduzione grani speciali - ALLIEVO BIRRAIO - 13-05-2014
(13-05-2014, 05:42 )toscorikka Ha scritto: ok vedrò di recuperare un lenzuolo di cotone da tagliare alla giusta dimensione per poi farlo cucire dalla suocera!!
Ottimo! Non deve essere grosso! Massimo che contenga 1 kg!
RE: Nuova ricette e introduzione grani speciali - toscorikka - 14-05-2014
(13-05-2014, 08:01 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Ottimo! Non deve essere grosso! Massimo che contenga 1 kg!
Leggevo che si può usare un federa da cuscino, ovviamente purchè sia di cotone fine, in quel modo non scomoderei neanche la suocera per cucire..
qualche controindicazione? posso fare con quella? per sanificarla basta bollirla in acqua calda o devo aggiungerci qualcosa che sterilizzi tipo amuchina o simili?
RE: Nuova ricette e introduzione grani speciali - Lo Zingaro - 14-05-2014
Ciao, io ho fatto una e+g con 1 kg di grani in una hop bag... la birra é buona...!
Volevo dirti anche che ho letto in giro che é sempre meglio immergere i grani e bollire con piú acqua possibile (ovviamente considera come massimo la tua quantitá d´acqua pre boil... a naso....io faccio un po tutto a naso...forse troppo...) piuttosto che fare le cose in pentole piccole e quindi "concentrando"
Zingaro
RE: Nuova ricette e introduzione grani speciali - toscorikka - 14-05-2014
(14-05-2014, 02:44 )Lo Zingaro Ha scritto: Ciao, io ho fatto una e+g con 1 kg di grani in una hop bag... la birra é buona...!
Volevo dirti anche che ho letto in giro che é sempre meglio immergere i grani e bollire con piú acqua possibile (ovviamente considera come massimo la tua quantitá d´acqua pre boil... a naso....io faccio un po tutto a naso...forse troppo...) piuttosto che fare le cose in pentole piccole e quindi "concentrando"
Zingaro
ciao, intanto grazie, avendo delle hopbag mi era venuto in mente di poterle utilizzare ma non avendo fretta posso cercare di farmi una grainbag con un canovaccio, federa, lenzuolo rischiando meno possibile di avere "sfarinamenti".
Detto questo anch'io preferirei mettere più acqua in pentola il problema è che per raggiungere l'ebollizione i tempi mi si allungherebbero non di poco, e il tempo per me è davvero un fattore determinante in questo periodo!
RE: Nuova ricette e introduzione grani speciali - ALLIEVO BIRRAIO - 14-05-2014
La pentola da quanti litri è?
RE: Nuova ricette e introduzione grani speciali - toscorikka - 14-05-2014
(14-05-2014, 04:42 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: La pentola da quanti litri è?
mi pare 40
RE: Nuova ricette e introduzione grani speciali - ALLIEVO BIRRAIO - 14-05-2014
Con fornellone e bombola?